Овощи с квасом по-монастырски

Категория: Закуски/Закуски из овощей
Описание: Дорогие Поварята, представляю вашему вниманию первый мой дебютный рецепт. Поискав подобный на этом сайте и на других, ничего похожего не нашла, поняла, что могу поучаствовать. Очень вкусно и необычно! Угощайтесь!!
Ингредиенты для «Овощи с квасом по-монастырски»:

  • Картофель — 3 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Лук зеленый — 1 пуч.
  • Шампиньоны — 300 г
  • Капуста квашеная — 300 г
  • Квас — 1 бут.
  • Масло растительное — 3 ст. л.
  • Укроп — 1 пуч.
  • Соль — 1,5 ч. л.

Рецепт «Овощи с квасом по-монастырски»:

Овощи с квасом по-монастырски ингредиенты Это наши ингридиенты

Овощи с квасом по-монастырски ингредиенты 1. Отварить картофель, мелко порезать

Овощи с квасом по-монастырски ингредиенты 2. Лук репчатый мелко нарезать, морковку очистить натереть ее и спассеровать

Овощи с квасом по-монастырски ингредиенты 4. Шампиньоны мелко порезать и добавить к луку, морковке и продолжать жарить. Если не хватает растительного масла, то немного добавьте к грибной-овощной смеси. (если же у вас грибы сухие, то предварительно их замочите, отварите, мелко порежьте и добавьте к луку и моркови и продолжайте жарить)

Овощи с квасом по-монастырски ингредиенты 5. Квашенную капусту отожмите от рассола и мелко порежьте и добавьте к отварному картофелю

Овощи с квасом по-монастырски ингредиенты 6. Смесь овощей и грибов тоже добавьте к отварной картошечке и квашенной капустке.

Овощи с квасом по-монастырски ингредиенты 7. Добавьте холодный квас «Очаковский» Посолить, добавить нарезанный зеленый лук, укроп

Овощи с квасом по-монастырски ингредиенты 9. Наслаждайтесь овощами по-монастырски! Приятного аппетита!

История моего рецепта уходит глубоко корнями аж в прошлый век. Скорее всего это история моей семьи. Моя прабабушка – Ульяна Ивановна, была очень доброй, умной и мудрой женщиной. Многие люди приходили к ней кто за советом, а кто просто так. Всех она выслушает, всем поможет, кому просто совет даст, а кому и добрым делом. Но еще она была очень гостеприимная. Никто не уходил от нее голодный. Всех накормит. Часто на столе у нее были постные блюда, вот среди них и была «Окрошечка по-монастырски». Ульяна Ивановна некоторое время была послушницей женского монастыря. Там и научили ее этому рецепту. Моя семья любит эту окрошечку, хочу и вас сегодня ей угостить в память о моей прабабушке.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *