Овощное рагу по-французски

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Овощной гарнир
Описание: Вкусное и легкое рагу!
Ингредиенты для «Овощное рагу по-французски»:

  • Баклажан (крупный) — 2 шт
  • Кабачок (крупный) — 2 шт
  • Лук репчатый (крупный) — 2 шт
  • Перец болгарский — 2 шт
  • Помидор (небольшой) — 3 шт
  • Масло растительное — 150 г
  • Петрушка — 1 пуч.
  • Кориандр (семена) — 1 ст. л.
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)
  • Специи («французские травы»)

Рецепт «Овощное рагу по-французски»:

Овощное рагу по-французски ингредиенты Кабачки и баклажаны нарезать кубиками среднего размера, посолить, перемешать.

Овощное рагу по-французски ингредиенты Сложить в дуршлаг.

Овощное рагу по-французски ингредиенты Придавить тарелкой с грузом и оставить на 30 минут, чтобы вышел горький сок.

Овощное рагу по-французски ингредиенты Лук нарезать кольцами.

Овощное рагу по-французски ингредиенты Обжарить на растительном масле до слегка золотистого цвета (минут5).

Овощное рагу по-французски ингредиенты Добавить кабачки и баклажаны, также болгарский перец, нарезанный квадратиками, измельченную зелень, перемешать и потушить минут 5.

Овощное рагу по-французски ингредиенты Затем добавить семена кориандра, соль, перец, специи, еще раз перемешать, тушить еще 5 минут.

Овощное рагу по-французски ингредиенты Затем добавить помидоры, очищенные от шкурки и нарезанные кубиками.

Овощное рагу по-французски ингредиенты Перемешать.

Овощное рагу по-французски ингредиенты Тушить под крышкой, до готовности, 10 минут, на небольшом огне.

Овощное рагу по-французски ингредиенты Приятного аппетита!!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *