Овощной шашлык

Категория: Горячие блюда/Блюда из овощей, грибов, бобовых/Горячие блюда из овощей
Описание: Любовь к мясным шашлыкам у меня очень давно, а вот овощной шашлык я открыла для себя всего пару лет назад. Много пробовала и подбирала сочетания овощей, чтобы найти идеальные, которые готовятся равномерно до нужного состояния, и, наконец-то, я нашла это состав. Угощайтесь, друзья.
Ингредиенты для «Овощной шашлык»:

  • Кабачок — 1 шт
  • Лук красный — 1 шт
  • Помидор — 1 шт
  • Масло оливковое — 30 мл
  • Соус (вок от киккоман) — 30 мл
  • Перец кайен — 4 г

Рецепт «Овощной шашлык»:

Овощной шашлык ингредиенты Хотела рассказать, почему я использую именно это сочетание — кабачок, помидор и лук. Я люблю, когда лук и кабачок остаются хрустящими внутри, а томат не превращается в кашу, но уже достаточно мягкий. Все вместе они отлично гармонируют как между собой, так и с мясом или рыбой.

Овощной шашлык ингредиенты Кабачок нарезаем кольцами толщиной около 1 см, помидор разрезаем на дольки тоже толщиной 1 см, лук на четвертинки.

Овощной шашлык ингредиенты Перед приготовлением шашлык обязательно нужно замариновать. Для этого я беру баночку, выкладываю кабачок, помидор и лук, поливаю их оливковым маслом, соусом вок (если его нет, то замените на соевый) и щепотку кайенского острого перца.

Овощной шашлык ингредиенты Укладываем овощи друг на друга слоями, каждый слой поливая маслом, соусом и посыпая перцем.

Овощной шашлык ингредиенты Закройте банку крышкой и энергично встряхните. Важно, чтобы все овощи были покрыты соусом. Оставьте мариноваться на 1-2 часа.

Овощной шашлык ингредиенты Приготовьте угли, пока они разогреваются, нанизываем наши овощи на шампуры, чередуя их.

Овощной шашлык ингредиенты Выкладывайте овощи на мангал и готовьте 15 минут, периодически поворачивая. Если видите, что овощи начинают подгорать, то полейте их остатками маринада.

Овощной шашлык ингредиенты Переложите готовые овощи на тарелку и подавайте.

Приятного аппетита!


Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *