Овощные клецки под чечевичным соусом

Категория: Горячие блюда/Блюда из овощей, грибов, бобовых/Горячие блюда из овощей
Описание: Постные блюда могут быть не только разнообразными и полезными, но и очень вкусными. И этот конкурс на Поваренке — тому прекрасное подтверждение. Надеюсь, кому-то в копилочку пригодится такой незамысловатый и вполне доступный рецепт.
Ингредиенты для «Овощные клецки под чечевичным соусом»:

  • Картофель — 3 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Огурец (маринованный) — 2 шт
  • Чечевица (красная) — 1,5 стак.
  • Перец черный (смесь перцев)
  • Соль
  • Масло растительное (для жарки и в соус)
  • Мука пшеничная — 3/4 стак.

Рецепт «Овощные клецки под чечевичным соусом»:

Овощные клецки под чечевичным соусом ингредиенты Нам понадобится 1,5 стакана красной чечевицы. Промываем ее…

Овощные клецки под чечевичным соусом ингредиенты … заливаем примерно 2 стаканами воды и варим до готовности, подливая при необходимости воду

Овощные клецки под чечевичным соусом ингредиенты Пока варится чечевица, отвариваем картофель и готовим пюре — толчем, добавляем по вкусу соль. Вливаем в пюре примерно 1/3 стакана воды, постепенно высыпаем муку, получаем эластичное тесто.

Овощные клецки под чечевичным соусом ингредиенты Натираем на крупной терке морковь…

Овощные клецки под чечевичным соусом ингредиенты … обжариваем в небольшом количестве растительного масла.

Овощные клецки под чечевичным соусом ингредиенты Нарезаем мелко лук…

Овощные клецки под чечевичным соусом ингредиенты … обжариваем его.

Овощные клецки под чечевичным соусом ингредиенты В картофельное тесто выкладываем половину обжаренной моркови и лука, вымешиваем, если есть необходимость, добавляем еще немного муки.

Овощные клецки под чечевичным соусом ингредиенты Разделываем тесто на клецки.

Овощные клецки под чечевичным соусом ингредиенты А можно его раскатать и вырезать формочками любые фигурки, например, бабочки. Отвариваем клецки в подсоленной кипящей воде до готовности.

Овощные клецки под чечевичным соусом ингредиенты Взбиваем миксером горячую чечевицу, добавляем соль, перец по вкусу, оставшиеся морковь и лук…

Овощные клецки под чечевичным соусом ингредиенты … нарезаем кубиками маринованный огурец и добавляем его в соус.

Овощные клецки под чечевичным соусом ингредиенты Соус перемешиваем и выкладываем в посуду.

Клецки подают горячими с теплым соусом.
Приятного аппетита!


Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *