Овсяное печенье с вишней

Раздел: Рецепты > Выпечка > Сладкая выпечка > Печенье, пряники

Состав:

  • выход около 30-40 штук
  • сливочное масло — 250 г,

  • овсяные хлопья (измельченные) — 250 г,

  • мука — 300 г,

  • сахар — 230 г,

  • яйца — 2 шт,

  • мед жидкий (если загустел — растопить на водяной бане) — 1 столовая ложка,

  • разрыхлитель — 1 чайная ложка,

  • вяленая (сушеная) вишня — 100 г (вишню можно заменить изюмом, курагой или нарезанными маленькими кубиками цукатами)

Приготовление:

Размягченное масло положить в миску и размять вилкой или слегка взбить миксером.
Добавить сахар и взбить масло с сахаром.

Овсяное печенье с вишней

К масляно-сахарной смеси добавить яйца и взбить массу до однородности.

Овсяное печенье с вишней

В масляно-яичную смесь влить мед и еще раз взбить.

Овсяное печенье с вишней

Муку просеять и смешать с разрыхлителем.
Добавить муку в тесто и перемешать.
Затем добавить овсяные хлопья и еще раз хорошо перемешать — получится густое тесто, с которым можно работать руками.

Овсяное печенье с вишней

Всыпать в тесто вишню и перемешать, чтобы ягоды равномерно распределились по тесту.

Овсяное печенье с вишней

Овсяное печенье с вишней

Готовое тесто убрать на 20-30 минут в холодильник.
Противень сбрызнуть водой и застелить пергаментом.
Из охлажденного теста сформировать небольшие шарики и разложить их на противне на некотором расстоянии друг от друга.

Овсяное печенье с вишней

Прижать шарики рукой.

Овсяное печенье с вишней

Выпекать овсяное печенье в нагретой до ~180-190°C духовке ~12-15 минут до зарумянивания.

Приятного Вам аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.gotovim-doma.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *