Окунь-гриль в розовом маринаде

Категория: Горячие блюда/Блюда на гриле/Рыба на гриле
Описание: Окунь красный — вкусный сам по себе. А вот в розовом маринаде — это что-то! Обычно рыбу мы воспринимаем в сочетании с лимоном… Заменяем лимон на «… » и рыба превращется …
Ингредиенты для «Окунь-гриль в розовом маринаде»:

  • Окунь (красный) — 2 шт
  • Грейпфрут (розовый) — 1 шт
  • Специи (соль, перец молотый, по вкусу)
  • Масло оливковое (для жарки) — 2-3 ст. л.
  • Тимьян (сушеный) — 1 ч. л.

Рецепт «Окунь-гриль в розовом маринаде»:

Окунь очистить от чешуи, обрезать плавники и помыть.

Грейпфрут разрезать пополам и выдавить сок, если попадет мякоть — это не страшно. Главное — не допустить попадания кожицы, которая может дать горечь.

Окунь-гриль в розовом маринаде ингредиенты Берем нашу рыбку, солим, перчим и посыпаем тимьяном снаружи и внутри. Оставить так на 15-20 мин. После чего укладываем окуня в глубокую посуду и заливаем соком грейпфрута.(Т.к. сок не покрывает рыбу полностью, то её можно перевернуть через 15-20 мин на др. сторону). Вообщем, маринуем в соке 30-40 минут.

Окунь-гриль в розовом маринаде ингредиенты Ставим разогреваться сковородку-гриль. А тем временем на замаринованной рыбе делаем надрезы.

Окунь-гриль в розовом маринаде ингредиенты Отправляем нашу рыбку на сковородку, предварительно полив её оливковым маслом (и сковородку и рыбку).

Окунь-гриль в розовом маринаде ингредиенты Обжариваем на среднем огне с двух сторон до образования румяной корочки (примерно по 7-10 минут на каждой стороне.) Надо аккуратно переворачивать рыбу, чтобы не оторвать корочку. У меня получилось не очень красиво.

Окунь-гриль в розовом маринаде ингредиенты Вот рыбка и готова, украшаем и можно подавать!

Время приготовления указано без учета на чистку и мариновку рыбы, т.к. это можно сделать заранее.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *