Оладушки для ладушек

Категория: Горячие блюда/Блюда из фарша/Горячие блюда из смешанного фарша
Описание: Извечный вопрос «Чем накормить ребенка?» заставил меня придумать эти незатейливые, но очень вкусные котлетки. Младший ребенок ел с удовольствием, да и мы, взрослые, от добавки не отказывались…
Ингредиенты для «Оладушки для ладушек»:

  • Мясо (любое, у меня свинина) — 300-400 г
  • Картофель (если небольшой) — 2 шт
  • Лук репчатый (если небольшой) — 2 шт
  • Морковь (если небольшая) — 2 шт
  • Капуста белокочанная — 400 г
  • Яйцо куриное — 2-3 шт
  • Мука ржаная (обдирная) — 2 ст. л.
  • Сливки (от 10 до 35%ж) — 400 мл

Рецепт «Оладушки для ладушек»:

Оладушки для ладушек ингредиенты Подготовим все продукты и пропустим их через мясорубку (можно два раза).
Количество составляющих можно взять «на глаз»(кстати, я указала примерное количество продуктов), положить больше тех, которые нравятся, и уменьшить количество не очень любимых.
У меня была очень огроменная луковица и картофелина, хотя на фото это не видно, я боялась, что котлетки будут горчить от лука, но все обошлось и было очень вкусно.

Оладушки для ладушек ингредиенты Затем из фарша сливаем лишнюю жидкость, добавляем соль, яйца и муку (можно взять обычную) и хорошо перемешиваем.
У меня получилось очень много фарша, где-то 1,5 кг.

Оладушки для ладушек ингредиенты Теперь на сковороду с разогретым подсолнечным маслом выкладываем ложкой фарш и жарим как оладушки, лучше на среднем огне. Только нужно аккуратно переворачивать, иначе развалятся.

Оладушки для ладушек ингредиенты В принципе, на этом можно остановиться — котлетки-оладушки получаются очень мягкими и вкусными. Но можно пойти дальше и

Оладушки для ладушек ингредиенты залить оладушки сливками и запечь в духовке при 200 градусах 15 минут.

Оладушки для ладушек ингредиенты После запекания в духовке оладушки становятся оооочень нежными и просто тают во рту.
Я экспериментировала со сливками и 33% и 11% — в обоих случаях очень вкусно, со сливками 33%, конечно, пожирнее и вкуснее.

Младший ребенок (ему 1,4) ел с удовольствием, да и старшему понравилось.
Мы остались довольны!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *