Омлет лотарингский

Категория: Горячие блюда/Блюда из яиц
Описание: Omelette Lorraine. Рецепт быстрый и простой. Вкусный фаршированный омлет. С удовольствием предлагаю рецепт.
Ингредиенты для «Омлет лотарингский»:

  • Яйцо куриное — 4 шт
  • Печень куриная — 100 г
  • Грибы — 100 г
  • Масло сливочное — 4 ст. л.
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Тимьян (свежий) — 1/2 ч. л.
  • Бульон — 1/2 стак.
  • Укроп — 1/2 пуч.
  • Перец душистый (по вкусу)
  • Соль (по вкусу)
  • Лук репчатый (небольшая) — 1 шт

Рецепт «Омлет лотарингский»:

Омлет лотарингский ингредиенты В растопленном сливочном масле обжариваем мелко порезанный лук.

Омлет лотарингский ингредиенты Добавляем хорошо промытую печень.

Омлет лотарингский ингредиенты Добавляем грибы (у меня белые). Все вместе хорошенько обжариваем до готовности печени минут 5-7. Готовую печень вынимаем и мелко нарезаем.

Омлет лотарингский ингредиенты В обжаренный лук и грибы добавляем муку, размешиваем. Разбавляем бульоном, добавляем томатную пасту, укроп, тимьян, соль.

Омлет лотарингский ингредиенты Возвращаем печень в луково — грибную массу и даем еще прогреться минуты 2.

Омлет лотарингский ингредиенты Из яиц, 2 ст. ложек холодной воды, соли и перца (по вкусу) взбиваем омлет. Я пользовалась венчиком. И готовим его на сливочном масле. Выкладываем омлет на тарелку. В середину помещаем начинку и складываем свободные края со всех сторон.

Омлет лотарингский ингредиенты Вкуснейший омлет готов!


Приятного аппетита и будьте здоровы!


Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *