Омлет-суфле «С добрым утром!»

Категория: Горячие блюда/Блюда из яиц
Описание: Очень нежные, просто воздушные блинчики омлета с разнообразной начинкой, понравятся всем любителям омлетов на завтрак.
Ингредиенты для «Омлет-суфле «С добрым утром!»»:

  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Шампиньоны — 100 г
  • Грудинка — 100 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Вода — 4 ч. л.
  • Соль (и сахар, по щепотке)
  • Карри (щепотка)
  • Масло сливочное (и растительное, для жарки омлетов)

Рецепт «Омлет-суфле «С добрым утром!»»:

Омлет-суфле "С добрым утром!" ингредиенты Головку репчатого лука очистить и нарезать кольцами.

Омлет-суфле "С добрым утром!" ингредиенты Свежие шампиньоны обтереть, нарезать пластиками.

Омлет-суфле "С добрым утром!" ингредиенты Грудинку нарезать соломкой.

Омлет-суфле "С добрым утром!" ингредиенты Лук, грибы и грудинку обжарить до красивого золотистого цвета, по отдельности по 3-4 минутки.

Омлет-суфле "С добрым утром!" ингредиенты Яйца разделить на желтки и белки.
В желтки добавить по щепотке карри и сахара, взбить с 2 чайными ложками воды.
Белки взбить с щепоткой соли и 2 чайными ложками воды, всё взбиваем до пены.

Омлет-суфле "С добрым утром!" ингредиенты На сковородочке диаметром 20 см разогрела пополам сливочное и растительное масло и обжарила на нём 4 омлета. Для диетического омлета наливаем только белковую массу и обжариваем с двух сторон по 2-3 минуты.
Также я сделала один омлет из желтковой массы, а остальные два обжарила, соединив желтковую и белковую.
Когда омлет обжаривался со второй стороны, то выкладывала начинку и закрывала второй стороной.
Начинку чередовала — лук с грибами и грудинку с луком.
При подаче посыпала свежим укропом.


Кофе со сливками, подсушенные хлебные тосты и нежные омлетные блинчики-суфле с начинкой — замечательное начало дня.




Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *