Омлет «Сырная фантазия»

Категория: Горячие блюда/Блюда из яиц
Описание: Этот рецепт возник как вариация к рецепту oksy1891 http://www.povarenok.ru/recipes/show/58831/. За рецепт выражаю дополнительную благодарность! Мне очень понравился как вкус, так и простота приготовления омлета, но захотелось чем-то его разнообразить. Этот рецепт отлично подойдет, если хочется побаловать любимого человека необычным завтраком. Структура готового блюда нежная, воздушная, тающая во рту. В нем гармонично сочетаются острый насыщенный вкус и глубокий аромат пармезана с умеренно острым, пряным послевкусием голубого дор-блю. Если вы цените утонченность и оригинальность в домашних завтраках, то этот рецепт для вас. Сочетание нежного вкуса и пряного послевкусия послужит комплиментом любой даме (или кавалеру) и залогом хорошего начала дня.
Ингредиенты для «Омлет «Сырная фантазия»»:

  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Масло сливочное — 20 г
  • Пармезан — 25-30 г
  • Сыр голубой (Дор-блю) — 25 г
  • Зелень (свежая, для подачи)
  • Помидор (для подачи)

Рецепт «Омлет «Сырная фантазия»»:

Омлет «Сырная фантазия» ингредиенты Для начала нужно подготовить продукты для омлета: взять необходимый кусочек масла, натереть пармезан, нарезать дор-блю кубиками, разбить в миску яйца.

Омлет «Сырная фантазия» ингредиенты Яйца взболтать. В яичную смесь ввести тертый пармезан и тщательно перемешать.

Омлет «Сырная фантазия» ингредиенты На сковороде на медленном огне растапливаем кусочек масла.

Омлет «Сырная фантазия» ингредиенты Как только он полностью растопиться, масло вливаем в яично-сырную смесь, осторожно помешивая ее венчиком. Смесь немедленно выливаем в ту же сковороду, где топилось масло. Даем омлету немного «схватиться» до тех пор, когда он по окружности немного побелеет (обычно хватает минуты). После этого аккуратно, с помощью двух лопаток, начинаем сворачивать омлет в рулет.

Омлет «Сырная фантазия» ингредиенты Когда половина омлета будет свернута, выкладываем начинку из дор-блю.

Омлет «Сырная фантазия» ингредиенты Затем завершаем наш рулет и сразу снимаем его со сковороды. При приготовлении омлета важно помнить, что все манипуляции нужно проделать очень быстро, чтобы готовое блюдо сохранило мягкость и нежную текстуру, а начинка из сыра не вытекла.

Омлет «Сырная фантазия» ингредиенты Приготовленный омлет можно подать в виде целого рулета, а можно нарезать на части. При подаче омлет «Сырная фантазия» можно украсить свежей зеленью и ломтиками томата. Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *