Осенняя рапсодия

Категория: Горячие блюда/Блюда из овощей, грибов, бобовых/Горячие блюда из овощей
Описание: Овощное рагу — фу… с детства не люблю это слово. Может даже из-за этого в детстве его и не ела.
Рапсодия (от греч. rhapsodí a — пение или декламация нараспев эпических поэм). Вот и вышла у меня эпическая поэма, и мужчинам понравилось. Значит, поэма удалась.

Ингредиенты для «Осенняя рапсодия»:

  • Баклажан — 4 шт
  • Помидор — 2 шт
  • Морковь — 4 шт
  • Лук репчатый — 1-2 шт
  • Колбаса (печеная) — 200 г
  • Сыр твердый — 100 г
  • Масло растительное — 4-5 ст. л.
  • Чеснок — 3-4 зуб.
  • Соль (по вкусу)

Рецепт «Осенняя рапсодия»:

Осенняя рапсодия ингредиенты Лук режем кубиками и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле.

Осенняя рапсодия ингредиенты Морковку трем на крупной терке и обжариваем вместе с луком.

Осенняя рапсодия ингредиенты У меня были мороженые и уже отваренные баклажаны. Поэтому я их просто разморозила и нарезала кубиками. Если баклажаны свежие, отвариваем их в подсоленной воде или запекаем в духовке. Многие снимают шкурку с баклажанов. Мне нравится готовить их именно со шкурками — появляется пикантность и некий вкус грибов.

Осенняя рапсодия ингредиенты Режем помидорки, очищенные от шкурки. У меня помидоры тоже мороженые.

Осенняя рапсодия ингредиенты Домашнюю печеную колбасочку нарезаем полукружками.
Можно использовать охотничьи.

Осенняя рапсодия ингредиенты Теперь все добавляем к луку с морковкой, солим и тушим до готовности морковки.
Чеснок пропускаем через чеснокодавку.
Перемешиваем, выключаем огонь и оставляем под крышкой.

Осенняя рапсодия ингредиенты Уже на тарелке дымящуюся рапсодию притрушиваем тертым сыром.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *