Отбивная «Праздник»

Категория: Горячие блюда/Блюда из мяса/Горячие блюда из свинины
Описание: Эта отбивная очень хорошо подходит для праздничного стола. Вкусна в горячем и холодном виде.
Ингредиенты для «Отбивная «Праздник»»:

  • Свинина (мякоть)
  • Шампиньоны
  • Сыр голландский
  • Мука пшеничная (для кляра)
  • Яйцо куриное (для кляра) — 3 шт
  • Молоко (для кляра) — 1 стак.
  • Соль
  • Масло растительное (для обжарки)
  • Соус-маринад (для мяса)

Рецепт «Отбивная «Праздник»»:

Отбивная "Праздник" ингредиенты Свинину отбить, посолить, добавить специи и мариновать 20-30 минут. Для соуса-маринада используйте любой магазинный маринад для мяса. Можно самому сделать сметана или майонез + специи (можно просто специи). Вариантов много. Отбитое мясо очень хорошо впитывает.

Отбивная "Праздник" ингредиенты Обжарить грибы.

Отбивная "Праздник" ингредиенты Сыр натереть на крупной терке.

Отбивная "Праздник" ингредиенты Приготовить кляр: яйцо взбить, поставить на огонь (осторожно немного подогреть, чтоб не получилась яичница), затем добавить молоко и воду (я беру пополам 50/50). Получившуюся теплую смесь снимаем с огня и добавляем муку, доводим до консистенции густой сметаны.

Отбивная "Праздник" ингредиенты Обмакиваем отбитое мясо в кляр и выкладываем на раскаленную сковороду. Сверху выкладываем обжаренные грибы.

Отбивная "Праздник" ингредиенты Добавляем сверху сыр.

Отбивная "Праздник" ингредиенты Всю эту красоту поливаем кляром из ложки.

Отбивная "Праздник" ингредиенты Переворачиваем на другую сторону и обжариваем.

Отбивная "Праздник" ингредиенты Отбивная "Праздник" готова. Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *