Очень вкусные котлетки

Категория: Горячие блюда/Блюда из фарша/Горячие блюда из мясного фарша
Описание: Затеяла я котлетки. Правда, хотелось мне каких-то таких… сама не знаю, каких… Думала я, думала и решила соединить сразу несколько проверенных рецептов.
Котлеты с сыром я делаю часто, и они всегда идут на ура. Мои котлеты в кляре Вы, наверное, помните (я наивно думала, что изобрела что-то новое, а оказалось, что хорошие хозяйки уже делают так давным давно!). А еще я подсмотрела котлетки с омлетом.
В общем, начиталась и пошла творить!

Ингредиенты для «Очень вкусные котлетки»:

  • Фарш мясной (свинина+курица) — 500 г
  • Картофель — 2 шт
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Соль (по вкусу)
  • Яйцо (1 — в кляр, 2 — в омлет) — 3 шт
  • Молоко (для омлета) — 100 г
  • Масло растительный (для жарки)
  • Сыр твердый — 100 г
  • Майонез (для кляра, запросто можно обойтись молоком) — 1 ст. л.
  • Перец черный (по вкусу)

Рецепт «Очень вкусные котлетки»:

Очень вкусные котлетки ингредиенты Для начала я приготовила фарш. Смешала оба вида фарша, мелко порезанные лук и чеснок (ничего не жарила), потертый на мелкой терке картофель, соль и перец. Все тщательно вымешала и выбила. Заметьте, в сам фарш я яйцо не добавляла, достаточно будет и того, что в кляре.

Теперь из 2 яиц и молока поджарим омлет. А когда он слегка подостынет, нарежем его на полосочки.

Твердый сыр также нарежем на брусочки.

Дело за кляром. Я делала свой любимый, на майонезе. Но Вы можете сделать какой угодно — это совсем не принципиально!

Можно приступать к формированию котлет. Остались сущие пустяки: поставить сковороду на огонь (пусть разогревается) и приготовить мисочку с водой (чтобы смачивать руки в процессе формирования котлеток — так фарш не липнет к рукам).
Итак, берем немного фарша, делаем из него плоскую лепешечку.

Очень вкусные котлетки ингредиенты На эту лепешку укладываем полосочку омлета и брусочек сыра

Очень вкусные котлетки ингредиенты Сверху накрываем еще одним кусочком фарша и формируем котлету. Я их делала достаточно крупные. Может, мужики будут реже греметь крышкой кастрюльки и наедятся одной большой котлетой? 😀 Готовые котлетки обмакнула в кляр и выложила жариться на сковороду.

Очень вкусные котлетки ингредиенты Поскольку протушивать я их потом не собиралась, то и жарила котлеты под крышкой.
Котлеты получились вкусные, сочные, сытные!
Попробуйте! Надеюсь, Вам понравится!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *