Ошеек «по-королевски»

Категория: Горячие блюда/Блюда из мяса/Горячие блюда из говядины
Описание: Изумительное блюдо-вкусное, яркое, сытное, ароматное и красивое!
Я его готовлю в нескольких вариантах-на день Святого Никола я делала в том исполнении в каком предоставлено сдесь. Поскольку люблю говядин, то конечно же использовала говяжий ошеек
Заходите, угощайтесь! Будьте здоровы!

Ингредиенты для «Ошеек «по-королевски»»:

  • Говядина (хорошо выкатанный ошеек) — 2 кг
  • Розмарин — 2 ст. л.
  • Чабер — 2 ст. л.
  • Тимьян — 1 ст. л.
  • Базилик — 1 ст. л.
  • Имбирь — 4 ст. л.
  • Соевый соус — 8 ст. л.
  • Вода — 1 л
  • Шампиньоны (у меня готовые нарезанные) — 250 г
  • Перец болгарский (красный ибелый) — 2 шт
  • Сырок плавленый — 2 ломт.
  • Майонез — 1 ст. л.

Рецепт «Ошеек «по-королевски»»:

Ошеек "по-королевски" ингредиенты Ошеек хорошо моем, обсушиваем бумажными полотенцами.

Ошеек "по-королевски" ингредиенты Это фото-показывает все, используемые мной для маринования мяса

Ошеек "по-королевски" ингредиенты Все специи смешиваем, заливаем соевым соусом, добавляем мин. воду (можно и обычную) и замачиваем мясо часа на 4-5. я замоталась и оно у меня мариновалась ещё и всю ночь)))пошло только на пользу!

Ошеек "по-королевски" ингредиенты В этот раз мы начиняем грибами и болгарским перцем. Грибы я купила уже нарезанные (так удобнее). А перец у меня мороженный с осени (нарезанный соломкой)

Ошеек "по-королевски" ингредиенты Замаринованное мясо обсушим слегка и выложим на застеленный заранее фольгой противень-смотрите на фото-я так заворачиваю мясо-очень удачное решение для полной изоляции мяса
острым ножом делаем надрезы-не совсем до конца, но глубоко

Ошеек "по-королевски" ингредиенты В середину каждого разреза -полоски болгарского перца

Ошеек "по-королевски" ингредиенты А по краям вставляем нарезанные шампиньоны

Ошеек "по-королевски" ингредиенты Майонез и плавленный сыр, использованные мной

Ошеек "по-королевски" ингредиенты Майонезом слегка обмазываю мясо и обкладываю по бокам грибами

Ошеек "по-королевски" ингредиенты Остатки грибов нашли своё применение тоже-они украсили мясо сверху))

Ошеек "по-королевски" ингредиенты Начинаем заворачивать -в первый небольшой кусок фольги-делая из него каркасик

Ошеек "по-королевски" ингредиенты Все! Завернула! И отправляю в разогретую до 180градусов духовку на 2 часа

Ошеек "по-королевски" ингредиенты Прошло 2часа. И вот наш красавец! запах непередаваемый! И очень вкусно!!

Ошеек "по-королевски" ингредиенты Ничего лутшего не успела сфотографировать-как-то совершенно случайно оно быстро сжевалось.. за это фото прошу прощения)))

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *