Паста — макароны в сливочном соусе с икрой

Категория: Горячие блюда/Паста
Описание: Черные макаронные изделия, белый сливочный соус, красная икра и нежные кусочки куриного филе.
Вместо спагетти можно использовать любые другие длинные или средние макароны.
Вместо куриного филе можно использовать филе красной рыбы.

Ингредиенты для «Паста — макароны в сливочном соусе с икрой»:

  • Макароны (черные) — 0,5 пач.
  • Филе куриное — 300 г
  • Сливки (10%) — 500 г
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Крахмал — 1 ст. л.
  • Масло оливковое — 50 г

Рецепт «Паста — макароны в сливочном соусе с икрой»:

Паста - макароны в сливочном соусе с икрой ингредиенты Отварить черные макароны согласно инструкции на упаковке. Слить воду, добавить немного оливкового масла чтобы макароны не слиплись.

Паста - макароны в сливочном соусе с икрой ингредиенты Куриное филе нарезать кусочками, мелко нарезать чеснок.
Обжарить курицу с чесноком на оливковом масле.
Вместо курицы можно использовать филе красной рыбы, хотя курица тоже отлично сочетается с красной икрой.

Паста - макароны в сливочном соусе с икрой ингредиенты Залить курицу сливками, довести до кипения. Варить соус, непрерывно помешивая.
Всыпать крахмал (1 ст.л. без горки), непрерывно помешивая. Растереть комочки.
Чтобы избежать комочков: можно предварительно взбить крахмал в блендере с небольшим кол-вом сливок, затем влить в соус.
Поварить соус 3-5 минут с крахмалом до легкого загустения, непрерывно помешивая.
Крахмал можно и не использовать вовсе — соус будет чуть пожиже, я так тоже люблю.

Паста - макароны в сливочном соусе с икрой ингредиенты В готовый соус всыпать готовые макароны и аккуратно перемешать.

Паста - макароны в сливочном соусе с икрой ингредиенты При подаче посыпать красной икрой. Икрой это блюдо не испортишь — не жалейте икры!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *