«Первобытное» мясо

Категория: Горячие блюда/Блюда из мяса/Горячие блюда из говядины
Описание: Большой кусок отличной говядины, приготовленный в духовке…
Ингредиенты для «»Первобытное» мясо»:

  • Говядина (свежая куском) — 1,5 кг
  • Специи
  • Сало (или бекон) — 50 г

Рецепт «»Первобытное» мясо»:

"Первобытное" мясо ингредиенты Кусок говядины очистить от пленок, натереть специями и солью и связать. Кусок нужно брать не менее 1,5 кг, а лучше больше… Связывают, чтобы пропекалась равномернее. Привязать полосочки сала.

"Первобытное" мясо ингредиенты Результат больше всего зависит от качества мяса. Выберете отличный кусок — и все получится. Сало смягчает вкус, но не обязательно.
Перед духовкой сбрызнуть кусок растительным маслом, чтобы не засохло.

"Первобытное" мясо ингредиенты Поставить говядину в сильно разогретую духовку на 15 минут.
Когда на куске появится румяная корочка (она не даст пересохнуть мясу), огонь убавить до 160-170 градусов и готовить еще полчаса.
Если кусок больше 1.5 кг, то добавить 15 мин. на каждые дополнительные 500 грамм. Потом сразу достать из духовки, нарезать острым ножом.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *