Перец фаршированный летний

Категория: Горячие блюда/Блюда из овощей, грибов, бобовых/Фаршированные овощи
Описание: Летний, потому что легкий овощной фарш с пастернаком и морковкой хорош для сброса пары лишних килограммчиков, а кроме того, что может быть лучше холодненького перчика в летнюю жару!
Рецепт моей мамы в моем исполнении

Ингредиенты для «Перец фаршированный летний»:

  • Перец болгарский — 2 шт
  • Рис — 1 стак.
  • Пастернак — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Шампиньоны — 3 шт
  • Помидор — 2 шт
  • Специи (Соль, перец душистый молотый, мускатный орех, «Вегета» по вкусу)
  • Масло оливковое (Для жарки) — 3 ст. л.
  • Вино белое сухое (Для жарки) — 50 мл
  • Петрушка (для украшения)

Рецепт «Перец фаршированный летний»:

Перец фаршированный летний ингредиенты Это наши ингредиенты.
Перцы у меня крупные, поэтому разрезаю их пополам.
Пастернак и морковь средних размеров, приблизительно одинаковое количество.
Грибы любые, у меня шампиньоны довольно крупные.

Перец фаршированный летний ингредиенты Отвариваем рис до полуготовности.

Перец фаршированный летний ингредиенты Морковку и пастернак нарезаем некрупной соломкой

Перец фаршированный летний ингредиенты Обжариваем пастернак и морковку вместе на оливковом масле 5-7 минут. Добавляем белое вино

Перец фаршированный летний ингредиенты Добавляем нарезанные грибы, закрываем крышкой и жарим еще минут 5-7.
Жидкость вся должна уйти

Перец фаршированный летний ингредиенты Слегка остужаем и соединяем с рисом. Добавляем соль, перец, мускатный орех, «Вегету». Это наш фарш

Перец фаршированный летний ингредиенты Начиняем наши перцы и выкладываем их в форму, выстланную фольгой. Здесь я воспользовалась идеей поваренка Miss для крупных перцев.

Перец фаршированный летний ингредиенты Помидоры режем кружочками, солим, перчим, выкладываем их сверху на перцы. Наливаем в форму немного воды.

Перец фаршированный летний ингредиенты Закрываем форму крышкой из фольги, защипываем края и ставим в духовку на 35-40 минут при 200*С

Достаем, посыпаем петрушкой.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *