Перловая каша с овощами

Категория: Горячие блюда/Блюда из круп
Описание: Некоторые люди не очень любят перловку, объясняя это тем, что она "клейкая&am p;quot;. Предлагаю вам вариант рассыпчатой перловки! Она может стать просто гарниром или быть самостоятельным блюдом, если её "раскрасить " добавлением овощей!
Ингредиенты для «Перловая каша с овощами»:

  • Крупа перловая («Барли» от «Мистраль»
    ) — 1/2 стак.
  • Вода — 6 стак.
  • Соль (по вкусу)
  • Морковь (крупная) — 1 шт
  • Горошек зеленый — 200 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Масло растительное — 1 ст. л.

Рецепт «Перловая каша с овощами»:

Перловая каша с овощами ингредиенты Для приготовления блюда я использовала перловую крупу "Барли" от "Мистраль"

Перловая каша с овощами ингредиенты Для начала хорошо промываем перловку. Ставим кипятить 3 стакана воды, как только вода закипит опускаем в нее перловку, от момента закипания варим 5-7 минут.

Оставшиеся 3 стакана воды ставим кипятить в чайнике

Перловая каша с овощами ингредиенты Теперь сливаем перловку

Перловая каша с овощами ингредиенты И заливаем закипевшими другими тремя стаканами воды, накрываем крышкой и варим 20 минут. За это время перловка слегка не доварится, будет как-бы "аль-денте"

Перловая каша с овощами ингредиенты Через 20 минут воду сливаем, оставляя на дне буквально на 3 мм воды. Солим, кладем маленький кусочек сливочного масла, перемешиваем и оставляем на выключенной (но еще горячей) конфорке под крышкой на 10-15 минут, чтобы перловка "дошла".

Если у вас газ — то можно поместить кастрюльку в горячую духовку доходить или, закутать в одеяло (дабы сохранить тепло)

Такая перловка получается рассыпчатой и не клейкой!

Перловая каша с овощами ингредиенты Эту кашу можно использовать просто в качестве гарнира или приготовить её с овощами.

Для этого на растительном масле слегка обжарить нарезанную кубиками морковь

Перловая каша с овощами ингредиенты Всыпать к ней замороженный горошек, хорошо прогеть

Перловая каша с овощами ингредиенты Добавить перловую кашу и перемешать. Для пикантности можно влить немного соевого соуса — будет очень вкусно!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *