Печеная баранина с черносливом

Категория: Горячие блюда/Блюда из мяса/Горячие блюда из баранины
Описание: Для обожателей баранины и печеного мяса.
Одна из самых вкуснейших вариаций, что я пробовала.

Ингредиенты для «Печеная баранина с черносливом»:

  • Нога баранья (лучше парное мясо) — 1 шт
  • Молоко (лучше 3.5%) — 1 л
  • Чеснок — 6-8 зуб.
  • Чернослив (без косточек) — 200 г
  • Морковь — 1 шт
  • Имбирь (порошковый) — 2 ст. л.
  • Базилик (сушеный) — 2 ст. л.
  • Тмин — 2 ч. л.
  • Специи (соль и перец — по вкусу)

Рецепт «Печеная баранина с черносливом»:

Печеная баранина с черносливом ингредиенты Очищаем ножку от пленок и лишнего жира (жир оставьте).
Разогреваем молоко, но не кипятим. Добавляем в него тмин, имбирь, базилик, перец,
греем еще минут 5-7.
Заливаем молочком ножку и оставляем отмачиваться на пару-тройку часов (чем дольше, тем лучше).

Печеная баранина с черносливом ингредиенты Оставшимся от ножки жиром натираем противень.
Ножку вытаскиваем из молока и нашпиговываем в разрезики морковь, чеснок и чернослив.
Солим сверху.

Печеная баранина с черносливом ингредиенты Кладем ногу на противень, и оставшийся чернослив и морковь туда же.
Пы.Сы. ногу БАРАНЬЮ на протвень, естессно :)))
Заливаем молоком, в котором отмачивалась, и ставим в разогретую до 220 град. духовку.

Печеная баранина с черносливом ингредиенты Через час открываем и поливаем ножку сверху подливкой с противня.
И так каждые полчаса, до готовности. Обычно это 2-2.5 часа.

Печеная баранина с черносливом ингредиенты Готово!
Приятного аппетита!
Надеюсь, зацените 🙂

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *