Печеночное парфе с розмарином и желе из красной смородины

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Горячие блюда из субпродуктов птицы
Описание: Очень нежное парфе из куриной печени. Воздушное, тает во рту. Фото не получилось!
Ингредиенты для «Печеночное парфе с розмарином и желе из красной смородины»:

  • Розмарин (свежий; у меня сухой) — 1 ч. л.
  • Желе (из красной смородины) — 2 ст. л.
  • Сметана — 150 г
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Перец черный (молотый, по вкусу)
  • Печень куриная — 350 г
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Чеснок — 1 зуб.

Рецепт «Печеночное парфе с розмарином и желе из красной смородины»:

Печеночное парфе с розмарином и желе из красной смородины ингредиенты Мелко шинкуем лук и чеснок. Сливочное масло разогреваем в сковороде и обжариваем лук, чеснок и розмарин 5 минут или до готовности лука.

Печеночное парфе с розмарином и желе из красной смородины ингредиенты Я использовала вот такое желе.

Печеночное парфе с розмарином и желе из красной смородины ингредиенты Режем куриную печень, предварительно убрав пленки и жир, кладем в food processor, туда же отправляем остывшую зажарку, желе, сметану и соль.

Печеночное парфе с розмарином и желе из красной смородины ингредиенты Смешиваем все до однородной массы, выкладываем в форму для запекания (или горшочек), смазанную сливочным маслом, накрываем фольгой и ставим в жаропрочную емкость с горячей водой.

Печеночное парфе с розмарином и желе из красной смородины ингредиенты Эту «конструкцию» ставим в разогретую до 180* духовку на 30 минут. Готовый паштет вынимаем из духовки , охлаждаем до комнатной температуры, закрываем и ставим на холод на несколько часов.

Печеночное парфе с розмарином и желе из красной смородины ингредиенты Ждать несколько часов мочи не было, хотелось попробовать!

Печеночное парфе с розмарином и желе из красной смородины ингредиенты Вино нечем было закусывать!

НУ ООООЧЕНЬ ВКУСНО!
УГОЩАЙТЕСЬ!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *