Печень жареная

Категория: Горячие блюда/Блюда из мяса/Горячие блюда из мясных субпродуктов
Описание: Я не любитель печени, только эту печень ем с огромным удовольствием… потому что ее вкус не похож на традиционную печенку. Хотя она очень проста в приготовлении, но есть один секретик. Советую приготовить, и этот рецепт, думаю, станет у вас любимым. К сожалению, нет фото этого блюда.
Ингредиенты для «Печень жареная»:

  • Перец черный (молотый)
  • Соль
  • Сода
  • Печень говяжья (замороженная) — 1 кг
  • Мука
  • Масло растительное

Рецепт «Печень жареная»:
С замороженной, но не сильно, печени снять пленку и нарезать на порционные кусочки толщиной 1 см.
Каждый кусок обмакнуть в соде и дать полежать 40 минут… не меньше.
После отлеживания промыть от соды под проточной водой и дать ей стечь.
Посолить и поперчить, обжарить в растительном масле, предварително обваляв в муке.

Печень получается воздушной и больше похожа по вкусу на отбивное мясо.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *