Пирог с курицей и картофелем

Раздел: Рецепты > Выпечка > Несладкая выпечка > Пироги, пирожки, булочки

Состав:

  • из расчета на форму, размером 18х25 см
  • слоеное тесто — 500 г,

  • растительное масло для смазывания формы,

  • яйцо или яичный желток для смазывания пирога

  • для начинки

  • куриные окорочка — 2 шт,

  • картофель — 3 шт,

  • лук репчатый — 1 шт,

  • сливочное масло — 50 г,

  • соль,

  • свежемолотый перец

Приготовление:

Приготовить начинку.
Окорочка вымыть, обсушить и отделить мякоть от кожи и костей.
Мясо нарезать маленькими кубиками.
Лук очистить и мелко нарезать.
Картофель вымыть, очистить и также нарезать маленькими кубиками или очень тонкой соломкой.
В миску положить куриное мясо, лук, картофель, добавить, соль, перец, влить ~2 столовых ложки воды и хорошо перемешать начинку.
Слоеное тесто разделить на 2 неравные части и тонко раскатать.
В смазанную маслом форму для выпекания или на противень выложить большую часть теста.
На тесто выложить начинку и равномерно распределить ее по всей поверхности теста, оставляя с краев по ~3 см.
Сливочное масло порезать небольшими кусочками и разложить кусочки по всей поверхности пирога.

Пирог с курицей и картофелем

Края теста подвернуть на начинку и смазать края взбитым яйцом.
Накрыть пирог меньшей частью раскатанного теста.
В середине пирога сделать аккуратное отверстие для выхода пара.

Пирог с курицей и картофелем

Поверхность пирога смазать слегка взбитым яйцом или желтком.
Выпекать пирог при температуре ~180°C ~35-40 минут (до готовности начинки и румяной корочки).

Материалы взяты с сайта: www.gotovim-doma.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *