«Пловешник» с грибами

Категория: Горячие блюда/Блюда из круп
Описание: Весьма диетический плов с грибами. Жена, ее подруги и теща в восторге.
Ингредиенты для «»Пловешник» с грибами»:

  • Грибы — 150 г
  • Рис (длиннозерный) — 200 г
  • Лук репчатый (большая головка) — 1 шт
  • Морковь (большая) — 1 шт
  • Карри — 1 ч. л.
  • Кориандр — 1 ч. л.
  • Фенхель (молотый) — 1 ч. л.
  • Специи (соль, перец черный молотый, по вкусу)
  • Чеснок — 5 зуб.
  • Масло растительное — 0,25 стак.

Рецепт «»Пловешник» с грибами»:

"Пловешник" с грибами ингредиенты Грибы хорошенько помыть, нарезать и всыпать в разогретую сковороду. Уменьшить огонь до минимума и накрыть крышкой. Когда водичка выкипит, увеличить огонь, добавить растительное масло, кориандр, фенхель и карри перемешать и немного поджарить.

"Пловешник" с грибами ингредиенты Промытый и замоченный рис высыпать на промасленную сковороду и поджарить.

"Пловешник" с грибами ингредиенты Когда от поджаренных грибов со специями распространится неповторимый аромат, в сковороду добавить нашинкованный лук, перемешать и продолжать жарить.

"Пловешник" с грибами ингредиенты Когда лук подрумянится, добавить натертую на крупной терке или нарезанную соломкой морковь и, постоянно помешивая, продолжать жарить.

"Пловешник" с грибами ингредиенты Добавить в сковороду немного воды и слегка протушить, не накрывая крышкой.

"Пловешник" с грибами ингредиенты Сверху насыпать подготовленный рис и разровнять.

"Пловешник" с грибами ингредиенты Воткнуть в рис зубчики чеснока и аккуратно залить водой так, чтобы рис был покрыт примерно на 5 мм, накрыть крышкой и оставить примерно на 15 минут.

"Пловешник" с грибами ингредиенты Когда рис набухнет, содержимое посолить, поперчить и перемешать.

"Пловешник" с грибами ингредиенты Убрать с огня, накрыть крышкой и оставить еще на 15 минут. Все, пловешник готов!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *