Плов в тесте — особенный плов

Категория: Горячие блюда/Блюда из мяса/Плов
Описание: Необычный плов в слоeном дрожжевом тесте! Удивите своих домашних!!!)))
Ингредиенты для «Плов в тесте — особенный плов»:

  • Тесто слоеное (дрожжевое ) — 1 упак.
  • Окорочок куриный (большие) — 2 шт
  • Нут (сухой, нухут) — 1,5 стак.
  • Сухофрукты (курага, чернослив — по горсточке)
  • Рис — 500 г
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Перец сладкий красный — 1 шт
  • Масло сливочное — 200 г
  • Куркума — 2-3 ст. л.
  • Зира
  • Гранат (сушеный)
  • Специи (соль, перец)

Рецепт «Плов в тесте — особенный плов»:

Плов в тесте - особенный плов ингредиенты Замочить на ночь нухут в холодной воде, а потом отварить его до готовности в подсоленной воде.
Сварить рассыпчатый рис в солёной воде с добавлением куркумы (куркума придаёт желтый цвет и островатый привкус).

Плов в тесте - особенный плов ингредиенты Замочить сухофрукты.

Плов в тесте - особенный плов ингредиенты перец нарезать брусочками, лук — полукольцами

Плов в тесте - особенный плов ингредиенты Нарезать кусочками окорочка (предварительно сняв кожу) и обжарить в 100 гр сливочного масла с луком и болгарским перцем,
посолить, поперчить по вкусу, добавить зиру и, кто хочет, ещё какие-нибудь специи для плова.

Плов в тесте - особенный плов ингредиенты НАЧИНАЕМ СОБИРАТЬ НАШ ПЛОВ:
Разморозить слоёное тесто и раскатать в два листа.
Смазать форму сливочным маслом, раскладываем раскатанное тесто и снова смазываем маслом

Плов в тесте - особенный плов ингредиенты Засыпаем рис и равномерно поливаем его растопленным топленым маслом по всему объему. Необходимое для этого количество масла – 100 мл.

Плов в тесте - особенный плов ингредиенты На рис выкладываем нухут, на нухут — порезанные сухофрукты

Плов в тесте - особенный плов ингредиенты Сверху выкладываем курицу, обжаренную с овощами, и поливаем тем, что осталось в сковороде, в которой она жарилась.
Курицу посыпаем сушеным гранатом, для кислинки.

Плов в тесте - особенный плов ингредиенты Пирог накрываем вторым листом теста и сверху заворачиваем свисающие края, стараемся аккуратно защипать все края.

Плов в тесте - особенный плов ингредиенты Затем ставим наш плов в духовку, которую необходимо предварительно разогреть до 180 градусов. Время приготовления плова –45-50 минут.

Плов в тесте - особенный плов ингредиенты Готовый плов вынимаем из духовки и переворачиваем на тарелку так, чтобы «каравай» оказался кверху дном.

Плов в тесте - особенный плов ингредиенты Вот и все. Плов готов!

[img]http://www.povarenok.ru/images/users/03_11_09/227313.jpg[/img]

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *