Плов из баранины

Категория: Горячие блюда/Блюда из мяса/Горячие блюда из баранины
Описание: Пловчик из баранинки. м. м. м.. ум отъешь. Знаю что рецептов много, но такой как получается у меня я не пробовала
Ингредиенты для «Плов из баранины»:

  • Баранина (желательно ребра) — 1 кг
  • Лук репчатый — 500 г
  • Морковь — 1 кг
  • Рис пропаренный — 1 кг
  • Масло растительное (чуть меньше стакана)
  • Чеснок — 6-8 зуб.
  • Специи для плова

Рецепт «Плов из баранины»:

Плов из баранины ингредиенты Нарезать мясо(обычно я добавляю курдючный жир с хвоста,для аромата)лук порезать кубиками а морковь соломкой

Плов из баранины ингредиенты Взять толсто стенную кастрюлю(идеально казан),раскалить масло и высыпать мясо жарить на сильном огне добавив немного приправки

Плов из баранины ингредиенты Когда мясо слегка обжариться выложить слой лука и немного убавить огонь

Плов из баранины ингредиенты лук за золотился слой моркови и еще убрать огня.

Плов из баранины ингредиенты когда морковь покрылась кипящим маслом посыпать приправкой,посолить, засыпать рис,залить водой,так что бы вода на 2 пальца была над рисом и снова сделать сильный огонь и когда вода выкипит убавить до минимума натыкать чеснок и закрыть крышкой

Плов из баранины ингредиенты Минут через 20 плов готов но я всегда пробую рис.

В начале зирвак готовиться на сильном огне и к концу приготовления огонь убавляется до минимума. Рис промывать. Если вода еще есть а рис уже готов проткните в нескольких местах и оставьте еще на некоторое время под крышкой чтоб вода испарилась. Удачи и приятного аппетита… P. S. Большое значение имеет приправа, обязательно должен быть барбарис, лучше покупать развесную у узбеков потому что готовя редко встречается правильная

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *