Плов из дикого риса в баклажановых лепестках

Категория: Горячие блюда/Блюда из круп
Описание: Предлагаю попробовать приготовить порционную подачу плова. Я сделала 2 варианта этого блюда: для мужа — с бараниной, а для себя — постный, т. к. моя диета не позволяет смешение мяса и углеводов, да и обычный рис тоже не очень полезен для фигуры, а вот диким рисом я могу себя побаловать без ущерба для талии.
За идею спасибо Елене Тюфекчи

Ингредиенты для «Плов из дикого риса в баклажановых лепестках»:

  • Баклажан — 2 шт
  • Баранина — 200 г
  • Рис дикий — 1 стак.
  • Вода — 2.5 стак.
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Помидор — 1 шт
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Соль
  • Специи
  • Масло растительное — 4 ст. л.

Рецепт «Плов из дикого риса в баклажановых лепестках»:

Плов из дикого риса в баклажановых лепестках ингредиенты Баклажаны нарезать тонкими ломтиками, залить подсоленной водой, оставить на 30 минут

Плов из дикого риса в баклажановых лепестках ингредиенты Баранину мелко нарезать, обжарить на растительном масле. Для себя я делала без мяса. Было тоже очень вкусно)))

Плов из дикого риса в баклажановых лепестках ингредиенты К баранине добавить нарезанную кубиками морковь и лук

Плов из дикого риса в баклажановых лепестках ингредиенты Чуть потушить, добавить дикий рис, и пожарить 10 минут.

Плов из дикого риса в баклажановых лепестках ингредиенты Добавить воды и тушить на медленном огне около часа

Плов из дикого риса в баклажановых лепестках ингредиенты Тем временем баклажаны отжать, обсушить и слегка обжарить на растительном масле. Выложить на салфетку для удаления лишнего жира

Плов из дикого риса в баклажановых лепестках ингредиенты Я готовила порционную подачу, взяла пиалку, выложила ее лепестками баклажана, чтобы они свисали

Плов из дикого риса в баклажановых лепестках ингредиенты Выложила готовый плов

Плов из дикого риса в баклажановых лепестках ингредиенты И закрыла плов свисающими баклажанами. В серединку выложила мелко нарезанные помидоры с чесноком и отправила запекаться на 15-20 минут в духовку, разогретую до 200 градусов

Плов из дикого риса в баклажановых лепестках ингредиенты Через 20 минут перевернула из пиалки на тарелочку, и еще раз перевернула на сервировочное блюдо, чтоб помидорки оказались сверху





Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *