Плов из коричневого риса с жареной курицей

Категория: Горячие блюда/Блюда из круп
Описание: Рассыпчатый коричневый рис с чесноком, специями и помидорами черри в сочетании с замаринованной, а затем жареной куриной грудкой создает великолепную вкусовую гамму. В качестве дополнения идеален зеленый салат и лимон.
Ингредиенты для «Плов из коричневого риса с жареной курицей»:

  • Грудка куриная — 2 шт
  • Рис (ИНДИКА BROWN ТМ Мистраль) — 200 г
  • Бульон (овощной, куриный или вода) — 600 мл
  • Помидоры черри (можно обычные, с плотной мякотью) — 100 г
  • Изюм — 50 г
  • Орехи кедровые — 25 г
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Масло растительное — 3 ст. л.
  • Карри (порошок, неострый) — 1 ст. л.
  • Кинза — 0,5 пуч.
  • Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
  • Лимон (для подачи)

Рецепт «Плов из коричневого риса с жареной курицей»:

Плов из коричневого риса с жареной курицей ингредиенты Для этого плова необходим бульон. Куриный или овощной. Выбор за вами. Я готовила с разными, а сегодня решила использовать овощной.

Плов из коричневого риса с жареной курицей ингредиенты Для его приготовления помойте и почистите овощи. Какие хотите. У меня стеблевой сельдерей, лук и морковь. Также в бульон я положила кинзу, черный перец горошком и лавровый лист.

Плов из коричневого риса с жареной курицей ингредиенты Отмерьте рис. Я использовала коричневый длиннозерный рис «Индика Brown» ТМ Мистраль. Индика Brown от Мистраль — это рис Индика, подвергнутый бережной шлифовке, которая сохраняет отрубевую оболочку и зародыш зерна. Вкусно и полезно!

Плов из коричневого риса с жареной курицей ингредиенты Разрежьте каждое филе куриной грудки поперек на длинные полоски.

Плов из коричневого риса с жареной курицей ингредиенты Перемешайте с растительным маслом (1ст. л.), с половиной измельченного чеснока и половиной приправы карри. Оставьте мариноваться.

Плов из коричневого риса с жареной курицей ингредиенты Почистите и порежьте лук. Разогрейте растительное масло в подходящй посудине с антипригарным покрытием (у меня глубокая сковорода), положите лук и оставшийся чеснок, готовьте 3 минуты.

Плов из коричневого риса с жареной курицей ингредиенты Засыпьте рис, посыпьте оставшимся карри. Хорошенько перемешайте.

Плов из коричневого риса с жареной курицей ингредиенты Влейте в рис горячий бульон в соотношении 1:2,5

Плов из коричневого риса с жареной курицей ингредиенты Добавьте чайную ложку соли и изюм. Накройте крышкой и готовьте не менее 25 минут.

Плов из коричневого риса с жареной курицей ингредиенты Обжарьте кедровые орешки.

Плов из коричневого риса с жареной курицей ингредиенты Нарежьте кинзу и помидоры.

Плов из коричневого риса с жареной курицей ингредиенты Добавьте их в готовый рис. Перемешайте и дайте прогреться минут 5.

Плов из коричневого риса с жареной курицей ингредиенты Обжаривайте полоски куриных грудок, один раз перевернув, пока мясо не станет плотным. Если вы планируете приготовить плов не на один раз, то можно риса взять полную порцию, а вот курицу обжаривать не всю сразу, так как вкуснее всего свежеобжаренные ломтики. Тем более, что готовятся они несколько минут. Маринованную курицу до обжаривания, естесственно, храним в холодильнике.

Плов из коричневого риса с жареной курицей ингредиенты Взрыхлите рис вилкой, посыпьте кедровыми орешками и выложите сверху полоски куриных грудок. Подавайте с ломтиком лимона.

ПОПРОБУЙТЕ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *