Подвенечный наряд Чечевицы

Категория: Горячие блюда/Блюда из овощей, грибов, бобовых/Горячие блюда из бобовых
Описание: В моей семье не так давно открыли этот продукт. Чечевичный суп прописался в нашем меню как легкое, сытное и, главное, вкусное первое. Но я и не предполагала, какое множество вкусных и интересных блюд можно приготовить из поистине царицы бобовых Чечевицы. Нежные корзиночки из чечевичного пюре с грибной начинкой яркий тому пример. Мой главный дигустатор — сын Артем был в восторге, что прибавило мне еще больше гордости за себя любимую и желания искать новые вкусы и варианты приготовления красной чечевицы.
Ингредиенты для «Подвенечный наряд Чечевицы»:

  • Чечевица (красная) — 200 г
  • Желток яичный (сырой) — 2 шт
  • Грибы (отварные) — 150 г
  • Лук-порей (можно обычную луковицу) — 50 г
  • Масло сливочное (25 г на обжарку грибного фарша, 25 для запекания ) — 50 г
  • Сыр твердый — 50 г
  • Петрушка (корень)
  • Сельдерей корневой
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (молотый, по вкусу)

Рецепт «Подвенечный наряд Чечевицы»:

Подвенечный наряд Чечевицы ингредиенты В Бобовом царстве, в Стручковом государстве жил, да был царь Горох! Вздумалось Гороху жениться! Посватался он к заморской царевне Чечевице. Как положено царям, решил он закатить пир на весь мир, а невесту свою велел так нарядить, чтоб все вокруг обзавидовались, да диву дивились! Созвал царь Горох лучших портных и цирюльников со всех уголков своего королевства, и принялись они за работу!

Подвенечный наряд Чечевицы ингредиенты Сначала заморскую царевну в баньку отправили, на СПА процедуры с полезными корешками да травками (Чечевицу отварить без соли при слабом непрерывном кипении под крышкой, в воду при варке опустить корешки)

Подвенечный наряд Чечевицы ингредиенты А придворные тем временем заканчивали свадебный наряд для своей госпожи (для приготовления фарша отваренные грибы мелко нарезать. Лук мелко покрошить. Растопить масло (25г) на сковороде и обжарить лук с грибами. Посолить, поперчить)

Подвенечный наряд Чечевицы ингредиенты Сразу после баньки разгоряченную царицу передали массажисту. (Воду слить и в горячем виде протереть через сито). После массажа невесте сделали питательную масочку (к полученному пюре добавить соль, перец, сырые желтки и хорошо перемешать)

Подвенечный наряд Чечевицы ингредиенты После СПА процедур царица обрела соблазнительный рельеф и форму. (Пюре выложить в шприц для печенья (можно использовать кондитерский конусный мешок) с металлической насадкой и выпустить в виде корзиночек или кольцом на противень, застеленный пергаментом)

Подвенечный наряд Чечевицы ингредиенты Облачили придворные царевну в наряд красоты неописумой! (выложить грибную начинку в «корзиночки»)

Подвенечный наряд Чечевицы ингредиенты Пауки сплели наитончайшую вуаль – фату. (Натереть сыр на мелкой терке, присыпать поверх начинки)

Подвенечный наряд Чечевицы ингредиенты А парфюмеры новый аромат для красавицы придумали(Полить оставшимся растопленным сливочным маслом)

Подвенечный наряд Чечевицы ингредиенты Так гости на пиру развеселились, что всем жарко стало! А невеста разрумянилась и лишь краше стала! (Запечь в духовке при Т=220 10-15 мин. до образования корочки. Не передержите «корзиночки», они будут сухими)

Подвенечный наряд Чечевицы ингредиенты Так Царь Горох стал самым счастливым правителем за всю историю волшебного царства! Такой раскрасавицы-жены, весь свет обойди, а не найдешь! Ее красоте, да вкусу все в королевстве нарадоваться не могли! (А со сметаной «корзиночки» просто необыкновенные!;)) Тут и сказке конец, а кто слушал, да кушал, вдвойне молодец!!!

Подвенечный наряд Чечевицы ингредиенты Особое спасибо моему помошнику сынуле! Его благодарность и признание — моя высшая награда!

P. S. Добавляю рецепт без сказки для удобства прочтения:
Чечевицу отварить без соли при слабом непрерывном кипении под крышкой, в воду при варке опустить вымытые и очищенные корешки сельдерея и петрушки. Красная чечевица варится 15 -20 мин. Пока чечевица варится, готовим начинку. Отваренные грибы мелко нарезать. Лук мелко покрошить. Растопить масло (25 г) на сковороде и обжарить лук с грибами. Посолить, поперчить. Воду с чечевицы слить (не торопитесь, лучше дать хорошенько стечь воде) и в горячем виде протереть через сито, можно вместе с корешками. К полученному пюре добавить соль, перец, сырые желтки и хорошо перемешать. Масса получится не густая. Массу выдавить через кондитерский шприц или мешок на противень, выстеленый пергаментом, в виде корзиночки или кольцом. В середину «корзиночки» (кольца) выложить грибную начинку. Сыр натереть на терке и присыпать им изделия. Оставшееся сливочное масло растопить и полить им «корзиночки». Выпекать при Т=220 до румянной корочки. Желательно не более 15 — 20 мин. , иначе пюре будет сухим. Подавать «корзинки» горячими со сметаной. Приятного аппетита!!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *