Полуплов, или «Долой стереотипы!»

Категория: Горячие блюда/Блюда из мяса/Плов
Описание: Традиционно считается, что плов готовится исключительно с использованием риса. Однако, это не совсем так. Иногда рис частично или полностью заменяется на пшеницу, горох или маш. Но, поскольку я использовал дробленую пшеницу, то рука не поднялась назвать блюдо пловом. Итак, полу-плов… или «Долой стереотипы!».
Ингредиенты для «Полуплов, или «Долой стереотипы!»»:

  • Свинина (мясо, в принципе, любое) — 300 г
  • Морковь (большая) — 1 шт
  • Лук репчатый (большой) — 1 шт
  • Крупа пшеничная — 1 стак.
  • Масло растительное — 0,25 стак.
  • Вода (холодная) — 2 стак.
  • Чеснок — 5 зуб.
  • Помидор (сушеный) — 1 ст. л.
  • Розмарин (сушеный)
  • Базилик (сушеный)
  • Паприка сладкая
  • Кумин (римский)
  • Куркума (молотая)
  • Соль
  • Перец черный (молотый)
  • Гвоздика (молотая)
  • Кориандр (молотый)

Рецепт «Полуплов, или «Долой стереотипы!»»:

Полуплов, или "Долой стереотипы!" ингредиенты На разогретую с растительным маслом сковороду высыпать смесь специй. Как только по кухне распространится аромат, выложить нарезанное на кусочки мясо и обжаривать на среднем огне.

Полуплов, или "Долой стереотипы!" ингредиенты Как только мясо слегка обжарится, добавить нашинкованный лук, все перемешать и продолжать обжаривать.

Полуплов, или "Долой стереотипы!" ингредиенты Как только лук станет полупрозрачным, добавить натертую на крупной терке морковь, снова перемешать и продолжать обжаривать.

Полуплов, или "Долой стереотипы!" ингредиенты Добавить очищенные зубчики чеснока.

Полуплов, или "Долой стереотипы!" ингредиенты Как только морковь немного поджарится, добавить немного воды и потушить, не накрывая крышкой.

Полуплов, или "Долой стереотипы!" ингредиенты Сверху насыпать крупу и разровнять. Посолить, поперчить. Залить водой.

Полуплов, или "Долой стереотипы!" ингредиенты Продолжать варить не накрывая крышкой, пока не выкипит вода.

Полуплов, или "Долой стереотипы!" ингредиенты Все содержимое сковороды перемешать, снять с огня и накрыть крышкой. Через 15 минут блюдо готово. Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *