Постные овощные котлеты

Категория: Горячие блюда/Блюда из овощей, грибов, бобовых/Горячие блюда из овощей
Описание: Эти котлеты хорошо подходят на гарнир. Их можно готовить во время поста, как самостоятельное блюдо. Я приготовила котлеты для своих мужчин и подавала их с курицей и соусом из песто. Сама же ела с грибным соусом и салатом из свежих овощей. Котлеты постные без добавления яиц.
Ингредиенты для «Постные овощные котлеты»:

  • Капуста белокочанная (свежая) — 200 г
  • Морковь (свежая) — 2 шт
  • Картофель (вареный) — 5 шт
  • Крупа манная (в фарш и для панировки) — 150 г
  • Миндаль (молотый, для панировки, по вкусу)
  • Специи (соль, перец, по вкусу)
  • Масло оливковое (для обжаривания, по вкусу)
  • Чеснок — 5 зуб.

Рецепт «Постные овощные котлеты»:

Постные  овощные  котлеты ингредиенты Овощи (капусту, морковь, картофель, чеснок) измельчить в комбайне на мелкой тёрке). Овощной сок вылить. Фарш посолить, поперчить, добавить манную крупу и хорошо перемешать. По желанию можно добавить в овощной фарш оливковое масло. Картофель я использовала варёный, но можно и сырой. С варёным картофелем котлеты получаются более нежными.

Постные  овощные  котлеты ингредиенты Формируем котлеты. Панировку приготовила из манной крупы и молотого миндаля.

Постные  овощные  котлеты ингредиенты Котлеты обжаривала на слабом огне в сковороде драй кукер. Из — за отверстий в центре сковороды получился эффект пароварки. Жарить можно и в обычной сковороде. Вторую сторону котлеты жарятся под крышкой.

Постные  овощные  котлеты ингредиенты Котлеты получились румяными, сочными и мягкими.

Постные  овощные  котлеты ингредиенты Котлеты на салатных листьях с зеленью базилика (который уже второй год растёт и цветёт на моём окне), сверху посыпанные нарезанным зелёным луком.

Постные  овощные  котлеты ингредиенты К сожалению, в разрезе котлету не успела сфотографировать.

Постные  овощные  котлеты ингредиенты Всем приятного аппетита!!!

Постные  овощные  котлеты ингредиенты

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *