Постный шоколадный манник

gd_img1014_1

Раздел: Рецепты > Выпечка > Сладкая выпечка > Кексы, маффины

Состав:

  • манная крупа — 180 г (1 полный стакан),
  • вода — 250 мл (1 полный стакан),
  • сахар — 210 г (1 стакан),
  • ванильный сахар — 10 г,
  • мука — 100 г (1 стакан до риски),
  • какао-порошок — 30 г (3 столовых ложки с горкой),
  • растительное масло — 100 мл (полстакана),
  • разрыхлитель — 1,5 чайных ложки,
  • цукаты из вишни (можно любые цукаты или сухофрукты) — полстакана,
  • грецкие орехи (можно любые орехи) — полстакана,
  • сахарная пудра для посыпки
  • * Продукты измеряются граненым стаканом, объемом 250 мл.

Приготовление:

В миску насыпать манную крупу, сахар и ванильный сахар.

Постный шоколадный манник

Добавить воду, перемешать и оставить при комнатной температуре на 2-3 часа, чтобы манная крупа набухла.

Постный шоколадный манник

Влить масло и перемешать массу венчиком до однородности.

Постный шоколадный манник

Добавить просеянное через сито какао (чтобы не было комков) и перемешать.

Постный шоколадный манник

Муку соединить с разрыхлителем и просеять.
Добавить просеянную муку в миску с тестом и перемешать (при необходимости, добавить немного муки до нужной густоты).
Готовое тесто должно быть довольно густым, стекать с ложки толстой непрерывной лентой и некоторое время оставаться на поверхности.

Постный шоколадный манник

Добавить в тесто цукаты и орехи — перемешать.

Постный шоколадный манник

Выложить тесто в форму (антипригарную форму можно не смазывать маслом).

Постный шоколадный манник

Выпекать ~30-60 минут в нагретой до ~180°С духовке (время выпечки зависит от глубины формы, готовность проверяется деревянной палочкой — она должна выходить сухой).
Готовый манник извлечь из формы, остудить на решетке и посыпать сахарной пудрой.
В горячем виде манник крошится при нарезке, а в остывшем отлично нарезается.

Приятного Вам аппетита и радостного поста!

Материалы взяты с сайта: www.gotovim-doma.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *