Похлебка «Зимняя»

Категория: Бульоны и супы/Горячие супы/Другие супы
Описание: Очень простая, полезная и вкусная похлебка, для ценителей куриных субпродуктов)))
Ингредиенты для «Похлебка «Зимняя»»:

  • Сердечки куриные — 600 г
  • Чечевица (зеленая крупная) — 5 ст. л.
  • Рис — 3 ст. л.
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Приправа
  • Лук зеленый

Рецепт «Похлебка «Зимняя»»:

Похлебка "Зимняя" ингредиенты Куриные сердечки отвариваем в подсоленной воде до полуготовности.
Процеживаем бульон, возвращаем на плиту.
У сердечек удаляем ненужные нам "моменты", разрезаем на 2-3 части, возвращаем в бульон, доводим до кипения.

Похлебка "Зимняя" ингредиенты Признаюсь честно, до недавнего времени недооценивала зеленую чечевицу, всегда использовала красную или желтую, очищенные. Сейчас с огромным удовольствием покупаю и зеленую.
Добавляем чечевицу в кипящий бульон, варим примерно минут 30, периодически помешивая.

Похлебка "Зимняя" ингредиенты После этого добавляем в кастрюлю рис.
Недавно где-то прочитала, что зеленая чечевица и рис очень "дружат" в блюдах, собственно это и послужило началом моего эксперимента)))

Похлебка "Зимняя" ингредиенты Добавляем натертую мелко морковь и лук. Не делаю в этот суп пережарку, совсем не хочется его излишне "загружать".
Варим до готовности всех ингредиентов.

Похлебка "Зимняя" ингредиенты В конце варки добавляем смесь розмарина и паприки — 1 ч. л., сухой томат — 1 ч. л. и… да-да, третья пустая ложечка на фото))) По задумке там должен был находиться черный перец. Не понимаю каким образом у меня его не оказалось (впервые на моей памяти), потому как покупаем его чуть ли не килограммами.

Похлебка "Зимняя" ингредиенты Томим на маленьком огне минут 5 и выключаем.
У похлебки получается достаточно "легкий" и интересный вкус.
Посыпаем нарезанным зеленым луком и подаем…

Похлебка простая, но тем не менее вкусная и сытная…

Спасибо всем за внимание



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *