Пряные отбивные котлеты «Гаучо»

Категория: Горячие блюда/Блюда из мяса/Горячие блюда из свинины
Описание: Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем Мышка-Катюша под названием «Пряные отбивные котлеты «Гаучо»», и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».
Вкусное мясо с начинкой.

Ингредиенты для «Пряные отбивные котлеты «Гаучо»»:

  • Свинина (корейка) — 5 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Сельдерей черешковый — 300 г
  • Петрушка — 1 пуч.
  • Лук зеленый — 1 пуч.
  • Специи (соль, перец черный)
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Масло растительное
  • Лук репчатый — 3 шт
  • Помидор — 1 шт
  • Приправа

Рецепт «Пряные отбивные котлеты «Гаучо»»:

Пряные отбивные котлеты "Гаучо" ингредиенты Вымыть мясо в холодной воде, обсушить, и в каждом куске сделать острым ножом надрез в виде кармана.
Кусочки можно немного отбить.

Пряные отбивные котлеты "Гаучо" ингредиенты Сельдерей и морковь вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками,
и слегка обжарить на растительном масле.

Пряные отбивные котлеты "Гаучо" ингредиенты Помидор, зеленый лук, петрушку — мелко порезать и добавить к овощам,
потушить 5 минут.

Пряные отбивные котлеты "Гаучо" ингредиенты Овощную смесь остудить, добавить яйцо и размешать.

Пряные отбивные котлеты "Гаучо" ингредиенты Мясо посолить, посыпать черным перцем и приправами. Кусочек мяса развернуть как книжку, наполнить овощной смесью.
Автор предлагает отверстие заколоть зубочистками.
Я не закалывала.

Пряные отбивные котлеты "Гаучо" ингредиенты Сковороду разогреть и обжарить мясо с двух сторон, аккуратно переворачивая, чтобы не рассыпать начинку.

Пряные отбивные котлеты "Гаучо" ингредиенты У меня кусочки мяса были толстоваты, поэтому сложила их на противень, полила образовавшимся соком и довела до готовности в духовке. Если у Вас есть мультиварка можно довести до готовности в ней, на режиме «тушение» 1час, мясо получается нежное, сочное, так и тает во рту.

Пряные отбивные котлеты "Гаучо" ингредиенты Репчатый лук почистить, нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле.
Готовое мясо выложить на тарелку, сверху выложить лук, посыпать зеленью и можно наслаждаться.
Такое мясо хорошо сочетается со свежими овощами или салатом из них.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *