Равиоли с соусом

Категория: Горячие блюда/Мучные блюда/Пельмени, манты, хинкали
Описание: Я делала их на морковном соке, чтобы были желтенькие, с чесночком — класс!!!!!
Ингредиенты для «Равиоли с соусом»:

  • Мука пшеничная (Пока не замесится крутое тесто)
  • Сок морковный (2 крупные моркови) — 100 мл
  • Вода — 150 мл
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Соль
  • Сахар
  • Фарш мясной — 150 г
  • Пармезан (для соуса) — 50 мл
  • Сливки (для соуса) — 50 мл
  • Чеснок (для соуса) — 2 зуб.
  • Перец черный (молотый, для соуса)
  • Эстрагон (для соуса)

Рецепт «Равиоли с соусом»:

Равиоли с соусом ингредиенты Сок морковный отжала на марле,

Равиоли с соусом ингредиенты яйца вбить, влить оливковое масло,

Равиоли с соусом ингредиенты долить воду, соль, сахар, замесить крутое тесто.

Равиоли с соусом ингредиенты Затем я делаю так: раскатываю скалкой длинную, тонкую и узкую полоску, фарш (как на пельмени) уже готов.

Равиоли с соусом ингредиенты На половину полоски кладу фарш, вот так,

Равиоли с соусом ингредиенты второй половинкой накрыть,

Равиоли с соусом ингредиенты делаю руками вот так,

Равиоли с соусом ингредиенты стаканом дальше выдавливаю кружки,

Равиоли с соусом ингредиенты

Равиоли с соусом ингредиенты готовлю соус: сливки, пармезан натертый, чеснок измельченный, соль и специи вскипятить, соус готов, варим равиоли 5 минут в подсоленной воде,

Равиоли с соусом ингредиенты при подаче полить соусом.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *