Рагу «Постный микс»

Категория: Горячие блюда/Блюда из овощей, грибов, бобовых/Горячие блюда из овощей
Описание: Пикантное блюдо из овощей и грибов, оригинальный вкус ему придаeт салат радиччио. Подходит для постящихся, а значит, и на конкурс "Постимся с Moulinex".
Ингредиенты для «Рагу «Постный микс»»:

  • Кетчуп (или томатный соус) — 3 ст. л.
  • Салат (Радиччио россо) — 100 г
  • Спаржа — 100 г
  • Лук репчатый (крупный) — 1 шт
  • Шампиньоны (свежие, я специально выбирала мелкие) — 400 г
  • Масло растительное (для жарки)
  • Соль
  • Специи (базилик, эстрагон)

Рецепт «Рагу «Постный микс»»:

Рагу "Постный микс" ингредиенты Шампиньоны помыть, почистить, разрезать пополам, выложить на сковороду и потушить в небольшом количестве воды 5 минут,
затем воду слить (в отдельную емкость), после чего шампиньоны слегка обжарить на растительном масле.

Рагу "Постный микс" ингредиенты Спаржу помыть, слегка почистить, отварить пару минут в кипящей подсоленной воде.

Рагу "Постный микс" ингредиенты Нашинковать салат радиччио как обычную капусту.

Рагу "Постный микс" ингредиенты К шампиньонам добавить нарезанный полукольцами лук, жарить до прозрачности лука. Затем добавить радиччио и слегка обжарить.

Рагу "Постный микс" ингредиенты Залить всё небольшим количеством грибного бульона, добавить нарезанную спаржу, кетчуп, соль по вкусу и ещё немного потушить.

Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *