Рисовые шарики с курицей и моцареллой

Категория: Горячие блюда/Блюда из круп
Описание: Какие же вкусные эти шарики! Начинку можно положить любую на Ваш вкус.
Ингредиенты для «Рисовые шарики с курицей и моцареллой»:

  • Рис (вареный, Мистраль «Японика») — 400 г
  • Филе куриное (вареное) — 100 г
  • Моцарелла — 100 г
  • Перец болгарский (красный) — 30 г
  • Желток яичный (сырой) — 2 шт
  • Сухари панировочные (белые, по вкусу)
  • Масло подсолнечное (для фритюра) — 200 мл

Рецепт «Рисовые шарики с курицей и моцареллой»:

Рисовые шарики с курицей и моцареллой ингредиенты Рис, панировочные сухари. ( У меня не хватило нужного риса, поэтому я объединила два, рис "Японика" — 150 г и "Арборио" — 250 г. ).

Рисовые шарики с курицей и моцареллой ингредиенты Рис у меня уже был вареный. Варила его в подсоленной воде. Куриное филе тоже сваренное со специями и солью за ранее.

Рисовые шарики с курицей и моцареллой ингредиенты Филе нарезала кубиками.

Рисовые шарики с курицей и моцареллой ингредиенты В начинку использовала моцареллу. Можно плавленый сыр.

Рисовые шарики с курицей и моцареллой ингредиенты Моцареллу нарезала не большими кубиками, как и филе.

Рисовые шарики с курицей и моцареллой ингредиенты В вареный рис я положила два желтка, насыпала горсть панировочных сухарей и перемешала. Положила ложку риса в руку и в ладони сформировала лепёшечку с углублением в середине. В него положила кубики филе и моцареллы столько, чтобы можно было закрыть начинку рисом и скатать шар размером с настольный теннисный мяч. Для яркости и вкуса я добавила немного красного болгарского перца.

Рисовые шарики с курицей и моцареллой ингредиенты Сформированный шар хорошо обвалять в сухарях.

Рисовые шарики с курицей и моцареллой ингредиенты Из этого количества ингредиентов у меня получилось 10 шариков. Теперь их нужно обжарить во фритюре. В маленькую, не широкую кастрюльку налить масла столько, чтобы шары были им покрыты. Масло довести до кипения и положить шарики.

Рисовые шарики с курицей и моцареллой ингредиенты Когда шарики зарумянились, вынула их из фритюра.

Рисовые шарики с курицей и моцареллой ингредиенты Шарики выложила в тарелку. Подала их с красным соусом чили.

Рисовые шарики с курицей и моцареллой ингредиенты Шарики в разрезе. ( Фото засвечено, плохо видно серединку ). Шарики очень вкусные! Удобно их взять с собой. Есть можно и холодными. Они любые вкусные.



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *