Рис на овощной подушке

Категория: Горячие блюда/Блюда из круп
Описание: Очень часто готовлю так рис, моей семье очень нравится. Рис получается очень нежный, вкусный и рассыпчатый. Поискала на сайте, вроде не нашла такого варианта, если повторилась — прошу прощения.
Ингредиенты для «Рис на овощной подушке»:

  • Кабачок — 1 шт
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Рис — 1 стак.
  • Помидор — 4-5 шт
  • Перец болгарский (красный) — 4-5 шт
  • Масло растительное — 100-120 мл
  • Майоран (можно и другие травки по вкусу)
  • Соль (по вкусу)

Рецепт «Рис на овощной подушке»:

Рис на овощной подушке ингредиенты Набор продуктов для нашего блюда.

Рис на овощной подушке ингредиенты Берём сковороду с толстым дном. Думаю, у каждой хозяйки сейчас есть такая (у меня лично уже 10 лет посуда BergHOFF). Наливаем на сковороду растительное масло. Режем кубиками кабачок, морковь трём на крупной тёрке и шинкуем кубиками лук. Разогреваем немного масло и накладываем кабачки, затем морковь и сверху — лук, слегка присаливаем и обжариваем минут 5, перемешиваем. Газ временно выключаем.

Рис на овощной подушке ингредиенты Промываем рис и выкладываем сверху на овощи, разравниваем и опять солим (немного).

Рис на овощной подушке ингредиенты Затем режем кружочками помидоры и укладываем поверх риса.

Рис на овощной подушке ингредиенты Далее режем перец соломкой и выкладываем сверху. Эти 2 слоя уже не перемешиваем. Сверху посыпаем майораном. Закрываем крышкой, ставим тушиться на маленький огонь примерно на 1 час. Никакой воды лить не надо — рис великолепно пропаривается в масле и соке от овощей.

Когда я открыла крышку — от запаха просто обалдела. Рис получился такой рассыпчатый и вкусный, ну а о полезности такого блюда даже говорить не стоит, пробуйте.



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *