Рис с кабачками и помидорами

Категория: Горячие блюда/Блюда из круп
Описание: Сегодня мы приготовим с Вами вкуснейший рис с кабачками и помидорами. Блюдо это твердо укрепилось в нашем домашнем меню еще, наверное, лет двадцать-двадцать пять тому назад. И затем-плавно стало родным и в моей-новой семье. Готовится оно просто и быстро, получаясь очень вкусным. Попробуйте и Вы, мои дорогие Поварята
Ингредиенты для «Рис с кабачками и помидорами»:

  • Мука — 2 ст. л.
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Вода (заливать рис, примерно на палец высотой — около половины стакана) — 100 мл
  • Рис (Лучше подойдет «Кубань», либо «Ориент» 3/4 стакана) — 150 г
  • Специи (соль, перец по вкусу)
  • Сок томатный — 1 стак.
  • Помидор (крупный ) — 2 шт
  • Кабачок (Если старый и большой-1/2 кабачка, молодой-1 шт.) — 350 г

Рецепт «Рис с кабачками и помидорами»:

Рис с кабачками и помидорами ингредиенты Очищаем старый кабачок от кожицы и семян. Нарезаем крупными кубиками. Если кабачок молодой — просто нарежьте его покрупнее, чтобы в процессе приготовления он не превратился в кашу

Рис с кабачками и помидорами ингредиенты Обвалять кабачок в муке и обжарить на растительном масле на сильном огне — минуты три, чтобы поджарить кусочки. Солим, перчим ро вкусу. Я советую поперчить посильнее, тогда кабачок получается поинтереснее

Рис с кабачками и помидорами ингредиенты Подготавливаем рис — у меня ушло три четвертых стакана, это примерно 150г. Если Вы не поститесь, либо Ваш рис не идет как гарнир, то перед рисом — на кабачок — можно выложить слой мясного фарша

Рис с кабачками и помидорами ингредиенты Рис высыпаем на поджаренные кусочки кабачка

Рис с кабачками и помидорами ингредиенты Крупные помидоры нарезаем кружочками. Чем мясистее помидоры — тем вкуснее будет рис. Можно готовить это блюдо и с черри, но мне как-то не хватает тогда помидорного вкуса. 🙂

Рис с кабачками и помидорами ингредиенты Рис солим, перчим. Выкладываем на него кружки помидора. Заливаем стаканом томатного сока и водой, чтобы жидкость покрывала рис примерно на 1 см.

Рис с кабачками и помидорами ингредиенты Ставим на медленный огонь, под крышкой. Пока рис не будет готов — примерно на полчаса. Рис с кабачками во время приготовления не мешать.

Рис с кабачками и помидорами ингредиенты Через полчаса у нас готов отличный рис с кабачком и помидорами. Его можно использовать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир.

Рис с кабачками и помидорами ингредиенты Угощайтесь на здоровье!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *