Рис с креветками и овощами

Категория: Горячие блюда/Блюда из круп
Описание: Много лет назад судьба свела меня с замечательной девушкой-китаянкой, которая прекрасно разговаривала по-русски. Потом, неоднократно бывая в Китае, я, конечно, побывала у нее в гостях. Она меня баловала всякими местными вкусностями. Что я только не пробовала: и пельмени (это у них национальное блюдо), и свинину и утку, и даже каких-то жучков;) Но особенно мне запомнилось это жаркое с рисом, овощами и креветками. Очень просто и вкусно, особенно с рисом Акватика Mix от ТК Мистраль.
Ингредиенты для «Рис с креветками и овощами»:

  • Рис (Акватика Mix от ТК Мистраль) — 150 г
  • Креветки (отварные) — 200 г
  • Имбирь (примерно 1 см корня) — 5 г
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Мандарин (цедра и сок) — 1 шт
  • Брокколи — 200 г
  • Перец сладкий красный — 1 шт
  • Соевый соус — 3 ст. л.
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу (молотый))
  • Масло растительное — 3 ст. л.

Рецепт «Рис с креветками и овощами»:

Рис с креветками и овощами ингредиенты Креветки очистить.

Рис с креветками и овощами ингредиенты Панцири креветок залить 500мл воды, добавить корень имбиря и очищенный чеснок, довести до кипения и варить 5 минут. Слить воду через дуршлаг.

Рис с креветками и овощами ингредиенты Рис промыть и отварить в креветочном отваре в соотношении 1:2 в течение 30 минут.

Рис с креветками и овощами ингредиенты Брокколи разделить на небольшие соцветия. Перец нарезать полосками.

Рис с креветками и овощами ингредиенты Взбить яйца с солью и черным перцем.

Рис с креветками и овощами ингредиенты Раскалить в большой сковороде растительное масло. И дальше обжарить, помешивая, овощи по очередности с интервалом в 10 секунд. Сначала брокколи.

Рис с креветками и овощами ингредиенты Затем перец.

Рис с креветками и овощами ингредиенты И креветки. (Не успела сфотографировать, сори!) Выложить в сковороду рис и продолжать жарить все вместе еще 1 минуту.

Рис с креветками и овощами ингредиенты Затем сдвинуть все ингредиенты в центр сковороды, горкой, вот так.

Рис с креветками и овощами ингредиенты По бокам вылить аккуратно яичную смесь и помешивая дать яйцам прожариться.

Рис с креветками и овощами ингредиенты Перемешать яйца с рисом, овощами и креветками. Заправить соевым соусом и мандариновым соком.

Подавать немедленно на стол, можно прямо в сковороде Приятного аппетита вам и вашим близким!!!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *