Рис с лососем, запеченные в беконе

Категория: Горячие блюда/Блюда из рыбы и морепродуктов/Горячие блюда из рыбы
Описание: Очень люблю эксперименты запекания в беконе. Их на сайте множество, и всё же предлагаю ещё один вариант.
Сразу скажу, что блюдо жирноватое, но мужчинам непременно понравится. Оно очень вкусное, сытное, эффектно смотрится на праздничном столе.

Ингредиенты для «Рис с лососем, запеченные в беконе»:

  • Рис («Жасмин» от «Мистраль») — 1/2 стак.
  • Лосось — 80 г
  • Кета (холодного копчения или малосольная) — 50 г
  • Моцарелла (или любой твёрдый сыр) — 30 г
  • Бекон (в полосках, холодного копчения) — 6 шт
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Карри — 1/2 ч. л.
  • Укроп
  • Масло растительное — 1/2 ст. л.
  • Сливки (20%) — 2 ст. л.
  • Листья салата (листья для подачи)
  • Зелень (для подачи)
  • Вода — 1 стак.

Рецепт «Рис с лососем, запеченные в беконе»:

Рис с лососем, запеченные в беконе ингредиенты Для приготовления берём рис, который не слишком рассыпчатый в готовом виде. Идеально подходит "Жасмин" от "Мистраль". Заливаем рис водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения и варим 12 минут.

Рис с лососем, запеченные в беконе ингредиенты Берём лосось, у меня кета, чистим, филе с кожей режем на кубики, сбрызгиваем соком лимона, отставляем на 5 минут.

Рис с лососем, запеченные в беконе ингредиенты На горячей сковороде, смазанной маслом, обжариваем кусочки рыбы до румяности (полуготовности) около 2 минут.

Рис с лососем, запеченные в беконе ингредиенты Готовому рису даём остыть.

Рис с лососем, запеченные в беконе ингредиенты Берём малосольный или копчёный лосось, у меня кета, режем кубиками, добавляем к рису.

Рис с лососем, запеченные в беконе ингредиенты Туда же кладём обжаренный лосось.

Рис с лососем, запеченные в беконе ингредиенты Добавляем нарезанную кубиками моцареллу (или любой твёрдый сыр) и мелко рубленную зелень укропа.

Рис с лососем, запеченные в беконе ингредиенты Добавляем свежемолтый порошок карри и сливки, всё перемешиваем.

Рис с лососем, запеченные в беконе ингредиенты Берём пиалу, застилаем фольгой.

Рис с лососем, запеченные в беконе ингредиенты Внутрь внахлёст кладём полоски бекона, оставив 4 конца подлиннее.

Рис с лососем, запеченные в беконе ингредиенты На бекон кладём рис с рыбой.

Рис с лососем, запеченные в беконе ингредиенты Концами бекона закрываем рис.

Рис с лососем, запеченные в беконе ингредиенты Сверху закрываем фольгой. Ставим запекаться в нагретую до 220 градусов духовку на 30 минут.

Рис с лососем, запеченные в беконе ингредиенты Готовому блюду даём несколько минут остыть, разворачиваем. Переворачиваем на тарелку, убираем фольгу. Рекомендую сразу не класть на сервировочное блюдо, так как много вытопившегося жира.

Рис с лососем, запеченные в беконе ингредиенты Подаём блюдо горячим на листьях салата, украсив зеленью. Приятного аппетита!






Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *