Розовые котлетки

Категория: Горячие блюда/Блюда из фарша/Горячие блюда из рыбного фарша
Описание: Нежные сочные котлетки из красной рыбы.
Ингредиенты для «Розовые котлетки»:

  • Семга — 400 г
  • Лук репчатый (крупный) — 1 шт
  • Батон — 2 ломт.
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
  • Яйцо куриное (1-в фарш, 1-для панировки) — 2 шт
  • Мука пшеничная (для панировки) — 2 ст. л.
  • Сухари панировочные — 4 ст. л.
  • Масло растительное — 3 ст. л.
  • Сливки — 2 ст. л.

Рецепт «Розовые котлетки»:

Розовые котлетки ингредиенты Вот столько у меня после новогодних праздников осталось рыбки.

Розовые котлетки ингредиенты Отделяем филе от кожи и костей, благо их там совсем немного)) проще это сделать, если рыбку слегка подморозить.

Розовые котлетки ингредиенты Чистим и измельчаем лук, я использую для этого комбайн.

Розовые котлетки ингредиенты Добавляем к луку половину филе рыбы.

Розовые котлетки ингредиенты Вторую половину рыбы измельчаем с ломтиками батона, немного смоченными сливками.

Розовые котлетки ингредиенты Смешиваем фарш с солью, черным перцем и яйцом.

Розовые котлетки ингредиенты Лепим небольшие котлетки, припудриваем их мукой.

Розовые котлетки ингредиенты Отправляем котлеты в разболтанное яйцо, а потом в панировочные сухари. После каждой котлетки советую мыть руки.

Розовые котлетки ингредиенты У меня получилось 8 котлеток.

Розовые котлетки ингредиенты Обжариваем их до золотистости (минут 10-12 у меня это заняло) в небольшом количестве растительного масла и кушаем с удовольствием.

На гарнир мы любим к розовым котлеткам тушеную капустку (думаю, все знают, как ее потушить:))
Приятного аппетита!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *