Рулетики курино-баклажановые

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Горячие блюда из курицы
Описание: Очень нежная пряная и ароматная курочка с баклажанчиком, сыром, помидором, оливками и зеленью…. в сочетании с нежнейшей сырно-сметанной заливкой и пьянящими специями (немного ягод можжевельника, кориандра, перца, чесночка, кумина… )
Можно устроить романтический ужин, а можно и гостей побаловать

Ингредиенты для «Рулетики курино-баклажановые»:

  • Филе куриное — 900 г
  • Баклажан (средние) — 2 шт
  • Помидор (небольшие) — 2 шт
  • Оливки зеленые — 10 шт
  • Кинза (листики)
  • Базилик
  • Чеснок (очень крупный) — 1 зуб.
  • Можжевельник (ягоды) — 10 шт
  • Кориандр — 1 ч. л.
  • Зира (кумин) — 1 ч. л.
  • Перец черный (горошком) — 1 ч. л.
  • Горчица — 4 ст. л.
  • Сметана — 20 г
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Сыр колбасный — 100 г
  • Сыр твердый (Российский) — 100 г

Рецепт «Рулетики курино-баклажановые»:

Рулетики курино-баклажановые ингредиенты баклажаны помыть, нарезать длинными полосками (шириной 0,5см), посолить и положить на дуршлаг на 30 минут.
Через 30 минут промыть под проточной холодной водой и обжарить на раскаленном масле до золотистого цвета (лишнее масло салфетками удалять не нужно!)

Рулетики курино-баклажановые ингредиенты В ступке хорошо растолочь крупно порезанный чеснок, зиру, ягоды можжевельника, перец горошком и кориандр

Рулетики курино-баклажановые ингредиенты каждую грудку — филе разрезать на 4 полоски (должно получится 10 кусочков, одна грудка была половинкой)
филе отбить в тоненькие пластинки в кульке или пищевой пленке
посолить, приправить специями, истолченными в ступке

Рулетики курино-баклажановые ингредиенты колбасный сыр натереть на крупной терке и положить на куриные пластинки,
на сыр положить баклажанные полоски

Рулетики курино-баклажановые ингредиенты каждый баклажан намазать 1 ч.л. сметаны и 1/3 ч.л. горчицы

Рулетики курино-баклажановые ингредиенты помидоры обдать кипятком и снять шкурку, нарезать каждый на 6 долек.
оливки нарезать тонкими кружочками,
на баклажанчики положить дольку помидора листик зелени и оливку (порезанную)

Рулетики курино-баклажановые ингредиенты свернуть рулетики и заколоть зубочистками.
положить в огнеупорную форму

Рулетики курино-баклажановые ингредиенты смешать венчиком яйца, оставшуюся сметану и натертый на крупной терке Российский сыр, хорошо поперчить и залить этой смесью курочку

Рулетики курино-баклажановые ингредиенты готовить в рукаве для запекания в разогретой до 220С духовке 55 минут

Рулетики курино-баклажановые ингредиенты можно украсить готовые рулетики свежими овощами, зеленью и оливками
Приятного аппетита!!! 🙂

Рулетики курино-баклажановые ингредиенты P.S. Не забудьте вынуть зубочистки 🙂

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *