Рулет из свинины с овощами

recept-rulet-iz-svininy-s-ovoshchyami

Раздел: Мясные

Время приготовления: 120 мин

Метод: Духовка

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 13 г
  • Жиры: 23.6 г
  • Углеводы: 4 г

Ингредиенты:

Свинина 1-1.5кг
Морковь 2шт
Чернослив 100г
Лук репчатый 1шт
Помидоры 1шт
Масло подсолнечное 40г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить Рулет из свинины с овощами

1
Чернослив промыть и залить горячей водой, отставить в сторонку.

2
Лук очистить и нарезать полукольцами. Затем в разогретую с маслом сковороду выложить и обжарить до золотистого цвета.

3
Морковь очистить от кожуры и нарезать соломкой. Как только лук готов, добавить морковь и продолжать пассеровать помешивая 10-15 минут.

4
Добавить нарезанный помидор.

5
С цельного куска мяса срезать лишний жир и разрезать его вдоль по узкой стороне, не разрезая до конца примерно на 1 см. Развернуть кусок и надрезать его изнутри от центра, также не разрезая до конца.

6
Затем отбить хорошенько, добавить соль и перец.

7
К начинке добавить размоченный чернослив, нарезанный на мелкие кусочки, все хорошенько смешать.

8
Выложить начинку на мясо.

9
Затем свернуть свинину рулетом.

10
И замотать ниткой.

11
Налить в разогретую сковороду растительное масло и обжарить рулет на среднем огне со вех сторон.

12
Затем форму для запекания смазать маслом и положить рулет. Запекать при 200 градусах 15 мин, затем снизить температуру до 180 и запекать еще 1 час периодически поливая выделившимся соком. Готовый рулет накрываем фольгой и даем постоять 10-15 минут и только потом нарезать.

13
Подавать как в холодном, так и в горячем виде. Приятного аппетита!

Рецепт «Рулет из свинины с овощами» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *