Руляда из курицы

Раздел: Закуски

Время приготовления: 90 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 19.4 г
  • Жиры: 8.4 г
  • Углеводы: 1.2 г

Ингредиенты:

Курица 1шт
Яйцо куриное 3шт
Морковь 80г
Горошек зеленый 60г
Чеснок 2зубка
Желатин 1ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить Руляда из курицы

1
Для начала нужно приготовим омлет. Белки отделяем от желтков. Белки немного взбиваем, солим.

2
И жарим на небольшом количестве масла с двух сторон. Так нужно пожарить в два-три захода все белки.

3
Так же поступаем с желтками.

4
Омлеты складываем стопкой и отставляем пока в сторону.

5
Отварную морковь натереть на крупной терке.

6
Разделанную курицу солим и перчим, смазываем измельченным чесноком. Сверху посыпаем желатином.

7
Кладем поочередно белковый и желтковый омлет. На него полоской выкладываем горошек.

8
Накрываем одной стороной курицы.

9
После кладем морковь.

10
И сворачиваем руляду до конца.

11
После чего заворачиваем плотно в марлю (или пищевую пленку).

12
Перевязываем нитками. Затем опускаем руляду в холодную воду,быстро доводим до кипения, солим и уменьшаем огонь до минимума. Кладем перец черный горошком, лавровый лист(по желанию луковицу и морковь) и варим час.

13
После чего достаем рулет, кладем на доску, накрываем другой и ставим сверху груз. Так оставляем полностью остыть, после чего кладем в холодильник на ночь(вместе с грузом).

Рецепт «Руляда из курицы» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *