Рыба в капусте

Категория: Горячие блюда/Блюда из рыбы и морепродуктов/Горячие блюда из рыбы
Описание: Вообще-то, это голубцы… ну, или почти голубцы. Только вместо мяса с рисом фарш из рыбы. Очень вкусно получилось.
Ингредиенты для «Рыба в капусте»:

  • Филе судака (трески, пикши, сайды, окуня) — 700 г
  • Капуста белокочанная — 700 г
  • Хлеб (белый) — 3 ломт.
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Вода — 2 стак.
  • Соль (+ перец по щепотке)
  • Масло растительное (для соуса) — 100 г
  • Чеснок (для соуса) — 3-4 зуб.

Рецепт «Рыба в капусте»:
Рыбу пропустить через мясорубку вместе с размоченным в воде хлебом, смешать с луком, обжаренным на растительном масле, посолить, поперчить и еще раз пропустить через мясорубку. Капусту разобрать на листья и слегка их проварить. Остудить и слегка отбить толстые места. Фарш положить на листья капусты, завернуть конвертами, слегка обжарить на растительном масле, выложить в кастрюлю, залить водой и тушить до готовности в духовке. Подать к столу, полив соусом и украсив зеленью.
Соус: чеснок очень мелко нарезать и смешать с маслом. Соус обязателен, не поленитесь приготовить его.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *