Рыба в луковом маринаде

Категория: Горячие блюда/Блюда из рыбы и морепродуктов/Горячие блюда из рыбы
Описание: Очень вкусный и простой рецепт приготовления рыбы. Блюдо получается сочное внутри, с тонким луковым ароматом, и с хрустящей корочкой снаружи..
Ингредиенты для «Рыба в луковом маринаде»:

  • Филе рыбное (пангасиус или любая другая белая рыба) — 1 кг
  • Лук репчатый (крупный) — 1 шт
  • Соевый соус (примерно) — 5 ст. л.
  • Мука пшеничная
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Сухари (белые, рекомендую свои домашние, а не покупные)
  • Масло растительное (для жарки )
  • Сыр твердый (желательно, пармезан, но сойдет и голландский) — 100 г

Рецепт «Рыба в луковом маринаде»:

Рыба в луковом маринаде ингредиенты Первым делом замаринуем рыбку. Делать это нужно минимум за 2 часа до приготовления или, что еще лучше, на ночь..
Для этого большую луковицу измельчим в кашицу (можно на терке, можно в процессоре).. Вытирая горькие слезы (в том случае, если вы терли на терке), обмазываем хорошенько этой кашицей филе нашей рыбки

Рыба в луковом маринаде ингредиенты Дальше берем соевый соус и добавляем к рыбке и луку;
ну, и на этом этапе оставляем рыбу в покое минимум на 2 часа.

Рыба в луковом маринаде ингредиенты Пока наша рыбка отдыхает, яйца слегка взобьем, приготовим сухари и муку для кляра.
Ну, а дальше вынимаем рыбку (не обтирая от лука и соуса), режем филейки пополам (если большие), окунаем их сначала в муку…

Рыба в луковом маринаде ингредиенты Потом в яйца.. ну, и затем в сухари (:)))
на этом этапе я забыла сфотографировать)

Рыба в луковом маринаде ингредиенты и потом всю эту красоту отправляем на сковородку..

Рыба в луковом маринаде ингредиенты Жарим на среднем огне, не накрывая крышкой,
когда одна сторона поджарится, переворачиваем и притрушиваем тертым сыром..
ну вот, собственно, и все!!
приятного аппетита!!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *