Рыба, запеченная в кукурузном соусе

Раздел: Рецепты > Вторые блюда > Рыба

Состав:

  • филе морского языка — 500-600 г,
  • зеленая фасоль — 200-300 г,

  • зелень укропа,

  • соль,

  • свежемолотый черный или белый перец

  • для кукурузного соуса

  • кукуруза консервированная — 0,5 банки,

  • лук репчатый — 1 шт,

  • зелень укропа,

  • перец,

  • соль

Приготовление:

Рыбу вымыть, обсушить, натереть солью и перцем.
Приготовить кукурузный соус:
Лук порезать мелко или полукольцами.
С кукурузы слить жидкость.
Зелень вымыть и обсушить.
Лук обжарить на разогретом растительном масле.
Кукурузу, жареный лук, зелень поместить в чашу блендера и измельчить до однородной кашицеобразной массы.
Полученный кукурузный соус посолить и поперчить по вкусу (по-желанию, можно добавить чуть-чуть лимонного сока).

* по вкусу соус может показаться немного сладковатым (зависит от сорта кукурузы), но в процессе запекания соус станет другим — более приятным на вкус

рецепт Рыба, запеченная в кукурузном соусе

В смазанную маслом форму для выпечки положить рыбное филе.
Свободное пространство формы заполнить мороженной зеленой фасолью (можно вместо фасоли взять бланшированную цветную капусту), немного посолить.

рецепт Рыба, запеченная в кукурузном соусе

Рыбное филе смазать кукурузным соусом.
Сверху, на соусе, разложить ломтики консервированных шампиньонов.

рецепт Рыба, запеченная в кукурузном соусе

рецепт Рыба, запеченная в кукурузном соусе

Рыбу слегка сбрызнуть растительным маслом и запекать при температуре ~180-190°С ~20-25 минут.
Готовое блюдо украсить свежей зеленью укропа.

рецепт Рыба, запеченная в кукурузном соусе

Материалы взяты с сайта: www.gotovim-doma.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *