Рыба по-гречески

Категория: Горячие блюда/Блюда из рыбы и морепродуктов/Горячие блюда из рыбы
Описание: Невозможно вкусно! Форель напиталась соками овощей, а овощи — рыбными ароматами. Сочно, нежно, ароматно, ПОЛЕЗНО, БЕСПОДОБНО!!!

Ингредиенты для «Рыба по-гречески»:

  • Рыба (у меня форель) — 0,5 кг
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Помидор — 3 шт
  • Шпинат — 200 г
  • Фасоль (спаржевая) — 200 г
  • Зелень (петрушка, укроп — по вкусу)
  • Цедра лимона — 1/4 ч. л.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Соль
  • Перец черный
  • Масло растительное (лучше оливковое) — 3-4 ст. л.

Рецепт «Рыба по-гречески»:

Лук режем тоненько полукольцами.


Пассеруем его до полупрозрачности вместе с измельченным чесноком.


Помидорчики обливаем кипятком и снимаем шкурку. Режем их кубиками.


К луку с чесноком добавляем помидоры, шпинат, спаржевую фасоль. Солим, присыпаем лимонной цедрой, зеленью, перцем. Овощи дружат на сковородке пару минут на небольшом огне, обмениваясь ароматами.


В жаропрочную форму выкладываем рыбу, сбрызнув ее оливковым маслом.


Сверху на рыбу выкладываем овощи и ставим в духовочку минут на 20 при 180 градусах.


Тем временем мои перед окном соорудили снежного дракончика В Петербурге по-прежнему горы снега, но сегодня он многообещающе активно таял.

Для поддержания греческого стиля я подавала с фетой, маслинами и рисом. Присыпала проростками горчицы.
Приятного вечера!!!


Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *