Рыба с чечевицей и овощами

Категория: Горячие блюда/Блюда из овощей, грибов, бобовых/Горячие блюда из бобовых
Описание: После того, как я прочитала список ингредиентов этого блюда, я загорелась моментально! Это же такое интересное сочетание: чечевица, рыба, овощи… В общем, решено было пробовать, а теперь готовлю это блюдо гостям и раздаю рецепт)))
Ингредиенты для «Рыба с чечевицей и овощами»:

  • Рыба (тушка или 2 филе, подойдёт любая рыба без костей) — 1 шт
  • Чечевица (крупная зелёная) — 1/2 стак.
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Помидор (в собственном соку) — 200-250 мл
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Лук белый — 1 шт
  • Морковь — 1/2 шт
  • Масло растительное (для обжаривания) — 1 ст. л.
  • Лавровый лист — 1 шт
  • Соль
  • Перец душистый

Рецепт «Рыба с чечевицей и овощами»:

Рыба с чечевицей и овощами ингредиенты Для начала отварить чечевицу, это займёт около 20 минут. Для этого рецепта нужна именно крупная, зелёная, потому как впоследствии она будет тушиться и не должна потерять форму.

Рыба с чечевицей и овощами ингредиенты Тушку рыбы разделать на филе, в данном случае, я готовлю хек. Подойдёт любая рыба без мелких костей

Рыба с чечевицей и овощами ингредиенты Готовое филе разрезать вдоль и сделать 4 рулетика, наколоть на шпажку.

Рыба с чечевицей и овощами ингредиенты Перец запечь (я делаю это в микроволновке), поместить в пакет (так легче снимется кожица), дать полежать и очистить.

Рыба с чечевицей и овощами ингредиенты Перец нарезать крупными кусочками.
Также нам понадобятся помидоры (вот наконец и пригодилась моя заготовочка))) Можно использовать свежие или в собственном соку.

Рыба с чечевицей и овощами ингредиенты За это время сварилась чечевица.

Дальше всё просто и быстро.

Рыба с чечевицей и овощами ингредиенты Лук, морковь и чеснок нарезать (не мелко!) и слегка обжарить.

Рыба с чечевицей и овощами ингредиенты Добавить чечевицу, перец, томаты и лавр, прогреть и перемешать.

Рыба с чечевицей и овощами ингредиенты Поместить к чечевице рыбу, посолить, добавить свежемолотый перец, накрыть крышкой и тушить 20 минут.

Рыба с чечевицей и овощами ингредиенты Готово!

В принципе, рыбу можно не сворачивать рулетиками, а просто крупно нарезать,
но так же красиво)))

Рыба с чечевицей и овощами ингредиенты Приятного аппетита Вам и Вашим близким!!!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *