Рыбка в горшочке

Категория: Горячие блюда/Горячие блюда в горшочках
Описание: Нежное филе рыбки в соусе, запеченное под крышечкой из картофельного пюре
Ингредиенты для «Рыбка в горшочке»:

  • Картофель (средний) — 7 шт
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Лук-порей — 100 г
  • Морковь — 1 шт
  • Лук зеленый
  • Горчица — 0.5 ст. л.
  • Масло растительное — 5 ст. л.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Сливки (можно заменить сметаной)
  • Крахмал — 1 ст. л.
  • Сыр твердый — 50 г
  • Сок лимонный (1 лимона)
  • Петрушка (граммов 50 ) — 1 пуч.
  • Филе рыбное (у меня пангасиус) — 400 г

Рецепт «Рыбка в горшочке»:

Рыбка в горшочке ингредиенты Картофель отварить в мундире, слегка подсолив воду. Яйца также отварить.
Лук порей промыть и нарезать колечками. Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Измельчить всю зелень.

Рыбка в горшочке ингредиенты Рыбу нарезать на полосочки

Рыбка в горшочке ингредиенты Морковь поджарить на растительном масле с зеленым луком. Добавить сливки, в которых развести крахмал. Дать закипеть и начать густеть. Снять с огня. Добавить натертый на мелкой терке сыр, сок лимона, 0,5 ч.л. горчицы и петрушку. Перемешать.

Рыбка в горшочке ингредиенты Яйца разрезать пополам, а каждую половинку еще на 4-5 частей поперек.
В горшок выкладываем рыбу, яйца, лук порей и зелень чеснока, аккуратно перемешиваем. Заливаем соусом.

Рыбка в горшочке ингредиенты Картофель пока горячий очистить, нарезать небольшими квадратиками, добавить 3 ст.л. растительного масла, черный молотый перец, соль (если необходимо) и измять в пюре. Если будут попадать маленькие кусочки, то ничего страшного. В процессе готовки они размягчаться.
Сверху на рыбу в соусе выкладываем пюре.

Рыбка в горшочке ингредиенты Ставим в духовку на 30 минут.

Рыбка в горшочке ингредиенты

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *